麵條對決節

🗓️ 2026.11.13 ~ 2026.11.15

大田麵條節——亦稱「麵條對決節」——是大田極具代表性的美食節慶，由《大田日報》主辦、大田廣域市贊助。此節慶旨在為大田發掘新的觀光資源，提供一個特別的場所，讓遊客能在同一地點盡享各式各樣的麵條料理，從號稱全國規模最大的刀切麵，到世代相傳的原始風味，應有盡有。

今年的節慶包含 全球麵條區，您可以在這裡品嚐來自世界各地的麵條料理；麵條大師競賽，可觀看當地餐飲科系學生進行創意挑戰；歷年麵條節的主題館；以及由知名主廚帶來的精彩 明星主廚烹飪秀，還有各種適合所有人同樂的節目。

主要節目

• 全球麵條區 — 一次品嚐來自世界各地的麵條料理。

附屬節目

• 明星主廚烹飪秀 — 由知名主廚帶來的精彩烹飪秀。
• 麵條主題館 — 歷年麵條節的主題館。
• 麵條大師競賽 — 當地餐飲科系學生的創意挑戰。
• 美食餐車區 — 活動的美食餐車區。

民眾參與活動

• 舞台娛樂 — 如猜拉麵、泡麵杯堆疊等活動。
• 全年齡體驗活動 — 臉部彩繪、自製麵條杯、自製筷子、麵條四格拍（人生四格拍）、主題館問答夾娃娃機等。

活動資訊

• 📍 地址：大田中區雞龍路904號街30（文化洞）
• 🛏️ 活動附近住宿
• 💰 費用：免費（美食區及部分與小型商家合作的體驗活動需付費）
• 📞 洽詢：042-251-3801
• 🖥️ 網站：noodle-dj.com

大田是韓國第五大城市。它被稱為「亞洲的矽谷」，這個稱號反映了研究機構的集中：韓國科學技術院（KAIST）、大德創新園區（Daedeok Innopolis）以及數十間政府實驗室皆設於此。大田也是鐵路樞紐；從首爾、釜山和木浦出發的KTX路線在大田站交會。

這座城市的美食名聲較少被討論，但卻獨具特色。大田式刀切麵是常見韓式麵湯的在地版本。麵條是以手切的小麥麵條，放入乳白色、鮮美的湯頭中，湯頭通常以牛肉和鯷魚高湯熬煮而成。上桌時搭配調味醬油和新鮮蔬菜。食譜因社區和餐廳而異，最知名的店家是位於舊中央市場和大田站附近的樸實餐館，那裡的廚師曾為經過鐵路樞紐的旅客提供餐點。這樣的背景說明了為什麼這座城市會與一碗麵條連結在一起，也說明了為什麼國際麵條節在此地自然占有一席之地。