青陽辣椒與枸杞節
🗓️ 2026.09.11 ~ 2026.09.13
當秋天來臨韓國忠清南道，青陽辣椒與枸杞節將這片農業重鎮轉變為一場慶祝兩種定義該地區特色的食材的盛會。此節慶與全國無數其他豐收慶典的不同之處，在於其堅定不移地專注於參與式體驗——主辦單位精心設計了幾乎每個環節，讓訪客能直接參與，而非僅是隔岸觀火的旁觀者。
青陽郡以這兩種作物奠定了其農業聲譽：纖細、鮮紅的青陽辣椒（청양고추），是韓國栽培品種中最辣的之一；以及富含抗氧化物的枸杞（구기자），在該地區晝夜溫差劇烈的大陸性氣候中生長茂盛。節慶透過主辦單位所稱的「五感滿足」計畫來善用這些特色——這些體驗讓視覺、聽覺、嗅覺、觸覺與味覺同等程度地被充分調動。
體驗什麼
節慶涵蓋五個相互連結的區域，各有不同主題：
美食區
餐飲選擇遠超乎一般節慶小吃。一個專屬的美食廣場展館容納了多家攤商，而特色美食體驗村區域則提供了更近距離接觸烹飪技巧的機會。辣味酒（酒）與辣味驕傲道立大學區則格外引人好奇——這似乎是個競賽或展覽空間，由區域大學展示他們對這些食材與酒類結合的詮釋。餐車則為時間有限的訪客提供更多選擇彈性。
文化區
世界辣椒與枸杞歡迎中心是此區的核心，預計提供這些作物的歷史與農業背景。之川溪拍照區與夜間景觀裝置顯示節慶在入夜後仍維持其氛圍——考量到九月夜晚的天氣宜人，這是個務實的安排。
體驗區
此區集中了節慶的動手實作活動。辣椒與枸杞拍照亭提供了可預期的紀念照機會，但更具實質意義的是，兒童可以參與木工體驗攤位，並動手製作青陽伊造型點心。搗米糕、臉部彩繪與「魔法海綿」活動則擴大了對有幼童家庭的吸引力。
市集區
直售管道將訪客與在地生產者連結起來。辣椒與枸杞銷售攤位提供原始食材，在地農特產品銷售攤位將選擇擴展至其他區域產品，而青陽麵包銷售則顯示當地烘焙坊已開發出融入這些風味的招牌商品。
活動區
安排的表演與競賽是節慶的公眾門面。呂慶來（Yeo Kyung-rae）主廚的烹飪秀提供了專業廚藝示範，而全國高中生料理生存競賽——這種形式在韓國電視節目中很常見——為業餘參賽者提供了大型舞台。「Catch! Teenieping」帶動唱表演則透過當前流行的動畫角色，鎖定學齡前與國小低年級族群。「辣味之王」競賽想必是考驗參賽者對辣椒辣度的耐受度。更具社區導向的活動包括製作巨型겉절이（新鮮未發酵泡菜）以及拼貼枸杞米糕馬賽克——兩者都會產出具體且可分享的成果。
晚間娛樂則邀請了多位歌手，包括宋佳人（Song Ga-in，知名演歌歌手）、朴智賢（Park Ji-hyun）、朴賢彬（Park Hyun-bin）以及率智（Solji，女子團體EXID前成員）。「傳播青陽的熱情」與居民自治表演則顯示有來自在地社區團體的額外節目。
適合家庭
2026年的活動特別擴大了針對有兒童家庭的內容。除了前述的「Catch! Teenieping」表演與拍照區外，兒童區還有木質文化體驗區，以及青陽官方吉祥物「青陽伊」、「青草龍」與「青紅伊」的現身。這代表了刻意付出的努力，試圖將一個原本可能是小眾農業節慶的活動，轉變為適合多代同遊的目的地。
實用資訊
📍 地址： 忠清南道青陽郡青陽邑銀泉洞街16-6
💰 費用： 免費
📞 洽詢： 041-940-4852
🖥️ 官網： https://칠갑마루.com/_festa
什麼是青陽辣椒？
青陽辣椒（청양고추）是韓國辣椒品種，於1980年代培育，以忠清南道青陽郡命名。這種辣椒外形纖細，約手指大小，尖端銳利，表皮顏色依成熟度從深綠色到鮮紅色不等。
這些辣椒在辣度光譜上佔有特定位置。其辣度為12,000至23,000史高維爾辣度單位（SHU），超過一般韓國青辣椒的溫和辣度，但又不至於接近哈瓦那辣椒或鬼椒的強烈程度。這個範圍使它們對廚師而言很實用，既能帶來明顯的辣味，又不會掩蓋其他風味。辣味來得迅速且會持續，隨後帶有一絲溫和的甜味，這種甜味在辣椒經烹煮或乾燥後更加明顯。
青陽郡的幾個環境因素造就了這種辣椒的特性。該地區的山地海拔、晝夜顯著的溫差，以及排水良好的火山岩土壤，都促成了較高的辣椒素濃度。這些條件並非青陽獨有，但當地的農業研究與選種育種在四十年間不斷改良了這個品種。
如今，青陽辣椒主宰了韓國本土辣椒的生產，約佔全國供應量的70%，年出貨額超過2000億韓元。這種集中化創造了龐大的加工產業。新鮮辣椒從夏末到秋季在市場上出現，但收成的應用延伸至全年產品：辣椒粉（gochugaru）、發酵醬料、食用油、調味零食，甚至用於外用的辣椒素萃取物。該郡每年舉辦辣椒節，主要吸引周邊地區的訪客，這種作物既是農產品，也是地方認同的象徵。
在韓國烹飪中，「青陽」已成為明顯辣度的代稱。餐廳菜單常特別標明青陽辣椒，以表示菜餚會相當辣，而非僅是輕度調味。家庭主婦會新鮮使用於燉菜和熱炒中，或將其乾燥研磨作為最後的調味香料。該品種的商業成功促使有人考慮地理標示保護，儘管這個名稱已普遍用於其他地區種植的類似辣度辣椒。
