니폰 푸드 무스비: “와지마 푸드 페스티벌” — 지금 와지마가 할 수 있는 것
레이와 6년(2024년) 노토 반도 지진 발생 후 약 3년이 지난 지금, 제3회 와지마 푸드 페스티벌이 오사카 한신 우메다 본점에서 개최됩니다. 이번 행사는 ‘지금 할 수 있는 일을 한다’는 것과 ‘장인들이 활동할 수 있는 기회를 만든다’는 두 가지 의지를 가지고 계속해서 앞으로 나아가려는 와지마 사람들의 마음을 반영하여 마련되었습니다.
올해 페스티벌은 복구 지원이라는 틀을 넘어, 지역 사회와 동등한 파트너로서 미래로 연결되는 전환을 목표로 합니다. 총 11개의 칠기 및 식품 매장이 참여합니다.
오사카 방문객들에게 이번 페스티벌은 노토 반도까지 가지 않고도 와지마의 음식과 공예 문화를 접할 수 있는 기회입니다. 라인업으로는 두 곳의 공방에서 선보이는 칠기를 비롯해 말린 생선, 창작 요리, 일식, 빵, 수제 맥주와 간장, 사케, 와인, 쌀가루 과자, 그리고 고기빵과 계란빵 판매업체들이 참여합니다.
출전 업체 목록
| 업체명 | 설명 |
|---|---|
| 와지마 키리모토 (Wajima Kirimoto) | 칠기 |
| 와지마 공예 산도 (Wajima Kogei Sando) | 칠기 |
| mebuki | 창작 요리 |
| 미나미타니 요시에 상점 (Minamitani Yoshie Shoten) | 말린 생선 및 기타 수산 가공품 |
| so/s/KAWAHIGASHI | 일식 |
| Rapport du Pain | 빵 |
| 타니가와 양조장 (Tanigawa Brewing) | 수제 맥주, 간장 |
| 시라후지 사케 양조장 (Shirafuji Sake Brewery) | 사케 |
| 하이디 와이너리 (Heidi Winery) | 와인 |
| 코메토 와토 베이글 (Kome to Wato Bagel) | 쌀가루 과자 |
| 와지마 아침 시장 거리 (Wajima Morning Market Alley) | 고기빵, 계란빵 |
이벤트 개요
| 항목 | 세부 내용 |
|---|---|
| 기간 | 2026/10/21(수) – 2026/10/26(월) |
| 시간 | 10:00 – 20:00 |
| 장소 | 한신 우메다 본점 1층 식사이 테라스 (오사카시 키타구 우메다 1-13-13) |
| 입장료 | 무료 |
| 공식 웹사이트 | 이벤트 정보 |
와지마란 무엇인가요?
와지마는 이시카와현 노토 반도 북쪽 해안에 위치한 도시입니다. 이곳의 가장 유명한 공예품은 600년 이상 지역에서 전해 내려온 칠기 전통인 ‘와지마누리’입니다. 이 기법은 나무 기초 위에 우루시 옻칠을 여러 번 얇게 입히는 과정을 거치며, 일부 하층 도료에는 지역 석재로 만든 고운 가루가 포함됩니다. 옻칠이 굳으면 표면을 손으로 닦아 깊고 균일한 광택이 날 때까지 연마합니다. 이러한 노동 집약적인 방식 덕분에 와지마누리는 밀도가 높고 일상적인 사용에도 잘 견딥니다.
와지마 아침 시장은 항구 근처 거리에서 수 세기 동안 운영되어 왔습니다. 상인들은 밤새 들어온 해산물, 건어물, 채소, 그리고 지역에서 만든 공예품을 판매합니다. 주변 해역 또한 지역 식단의 많은 부분을 결정짓는데, 굴, 방어, 오징어가 흔하며 보통 본연의 맛을 살리기 위해 단순한 방식으로 조리합니다. 방문객들은 공방과 시장 가판대를 통해 오래된 해안 공동체의 모습을 있는 그대로 살펴볼 수 있습니다.
