北海道蜜瓜下午茶 [東京王子大飯店花園塔]
限定於夏季的清爽茶歇時光，伴隨著東京壯麗的景色享用。
北海道的蜜瓜——種植於日夜溫差劇烈的氣候中——發展出濃郁的香氣與入口即化的甜度，使其成為該地區夏季的標誌性商品。東京王子大飯店花園塔於2026年7月1日至8月31日期間，在其大廳酒廊運用這項農業特色，推出下午茶方案，將這些甜美的餐點與具有北方特色的蛋白質鹹食並列呈現。
這份季節性菜單採用三小時制（最後入場時間18:00），不過也有濃縮版的傍晚下午茶選項——保證高塔景觀座位，採用兩小時制，可選擇17:00或18:00開始——為重視景觀勝過長時間停留的賓客提供另一種選擇。
餐飲方案
甜點展示以「閃耀蜜瓜」瓦赫林蛋糕為中心，酥脆的蛋白霜包裹著多汁的綠肉蜜瓜，在碎裂的口感與柔軟的水果之間創造出質感的對話。這是甜點選擇的核心，還包括搭配新鮮薄荷的法式草莓蛋糕，以及如同懸浮在冰涼蜜瓜湯中的冷凍雞尾酒般的冰沙。鹹食方面融入了北海道的陸地與海洋資源：迷你漢堡夾著蝦夷鹿肉醬——該島代表性的野味肉類之一——夾在加入牛奶的麵包中，而生章魚薄片佐以鮮豔的蔬菜。迎賓的煎茶蘇打開啟了這場味覺饗宴。
菜單
◆ 迎賓飲品：煎茶蘇打
<甜點>
- 閃耀蜜瓜
- 牛奶蜜瓜
- 蜜瓜薄荷蛋糕
- 布列塔尼酥餅
- 蜜瓜無酒精雞尾酒
- 司康（藍靛果、牛奶）
<鹹食>
- 蝦夷鹿肉漢堡
- 水章魚薄片
- 維希冷湯
- 鮭魚凍
食材與菜單可能因採購情況而有所變更。
照片僅供參考。
詳細內容請查閱官方網站。
實用資訊
在東京的夏天，氣象標示「極度炎熱日」已成為標準詞彙，這份下午茶提供了文字與意義上的清涼——在逃避暑氣的同時，將北海道田野的美學帶入首都的天際線。
地點與交通
地點：東京王子大飯店花園塔
**場地：**大廳酒廊（1樓）
地址：〒105-8563 東京都港區芝公園4-8-1（地圖）
**最近車站：**芝公園站／御成門站／赤羽橋站／濱松町站／大門（東京）站
日期與時間
**期間：**2026年7月1日（星期三）至8月31日（星期一）
**標準時段：**12:00 – 20:00（最後入場18:00）｜三小時制
**傍晚下午茶：**17:00 或 18:00｜保證高塔景觀座位｜兩小時制
價格
標準下午茶：
- 平日：每位 8,000 日圓
- 週末／假日：每位 8,500 日圓
傍晚下午茶：
- 平日：每位 7,500 日圓
- 週末／假日：每位 8,000 日圓
預訂
電話：03-5400-1170（受理時間 10:00–18:00）
官方網站：王子大飯店 – 2026年下午茶
張貼的內容可能有所變更。請查閱場地或主辦單位的官方網站以取得最新資訊。
什麼是北海道蜜瓜？
北海道蜜瓜，特別是夕張王和艾爾斯品種，是種植於日本最北端縣的特種羅馬甜瓜。與標準的哈密瓜不同，這些品種經過培育，具有極高的糖度和均勻的外觀，在北海道的火山土壤和劇烈的日夜溫差中生長茂盛，這種溫差減緩糖分積累同時保持結構完整性。
其栽培方法與傳統農業有顯著不同。種植者修剪每條藤蔓只產出一顆蜜瓜，將植物的養分集中於一顆果實。農民定期調整蜜瓜的位置以確保均勻日曬並防止接觸地面，有些還會用紙帽覆蓋正在發育的果實以防止曬傷和調節溫度。果皮上獨特的網狀紋路是透過謹慎的濕度管理形成的，有些農民會擦拭表面以促進果實膨脹時產生均勻的裂紋。
品質標準嚴格且標準化。頂級樣本呈現對稱的圓形、濃郁的橙色果肉，以及超過15%的糖度，相較於一般超市哈密瓜的10-12%。專業檢查員會評估蒂頭、網紋和香氣。莖部切割後會留下T形基部，這是適當採收技術的視覺標記。等級標籤從「富士」（最高）到「雪」（標準）不等，完美樣本在拍賣會上以數千美元成交。
在日本消費文化中，這些蜜瓜作為高價值禮品而非日常水果。送禮季節在夏季中元與年末歲暮的禮品交換時達到高峰，此時包裝具有特別的社會分量。百貨公司以木盒販售，並附有產地農場文件和個別追蹤號碼。產季從六月持續到八月，價格反映了勞力密集的種植過程——有些農民花費超過100天照顧單一果實——以及送禮情境中對完美農產品的市場價值。
