[중국 제과 문화 박물관] 체험 코스: 2026년 10월~12월
2026년 10월부터 12월까지 가오슝 다랴오구의 Old Zhennan Han-bing 문화 센터에서 기간 한정 체험 코스가 운영됩니다. 이 코스는 한빙(Han-bing) 제과 클래스와 브랜드 전시 관람, 그리고 한빙 애프터눈 티 1세트로 구성되어 있습니다. 아래 일정은 해당 기간에 유효하며, 최종 코스 날짜는 센터의 실제 일정에 따라 변경될 수 있습니다.
두 가지 체험 일정
문화 라이트 저니 (Cultural Light Journey)
- 내용: 간편 수제 코스 (반제품으로 시작) + 브랜드 전시 무료 관람 + 한빙 애프터눈 티 1세트
- 총 소요 시간: 약 1.5시간
문화 슬로우 저니 (Cultural Slow Journey)
- 내용: 심화 수제 코스 (밀가루부터 시작) + 브랜드 전시 무료 관람 + 한빙 애프터눈 티 1세트
- 총 소요 시간: 약 2시간
라이트 저니는 반제품을 사용하여 더 빠르게 진행되는 옵션입니다. 슬로우 저니는 밀가루부터 시작하여 제과 과정의 더 많은 단계를 거치는 보다 풍성한 체험입니다.
코스 일정 (2026년 10월~12월)
| 시간대 | 코스 | 일정 | 분량 | 가격 |
|---|---|---|---|---|
| 10:00–12:00 | Eight-Tael 한빙 | 문화 슬로우 저니 | 1인분 | 1,200 TWD |
| 13:30–15:00 | 크리스마스 시더 (Christmas Cedar) | 문화 라이트 저니 | 4개 | 800 TWD |
| 15:30–17:00 | 겨울 국화 (Winter Chrysanthemum) | 문화 라이트 저니 | 4개 | 800 TWD |
이용 안내
- 참가자는 최소 6세 이상이어야 하며, 6세 미만 어린이는 등록이 불가합니다.
- 높은 교육 품질 유지를 위해 등록된 참가자만 제과 강의실에 입장할 수 있습니다.
위치
본 체험은 가오슝시 다랴오구 Jiexi Rd. 298번지에 위치한 Old Zhennan Han-bing 문화 센터에서 진행됩니다. 장소는 다랴오 MRT 역 1번 출구에서 도보로 약 5분 거리입니다.
행사장 인근 숙소 안내:
🛏️ 행사 인근 호텔
한빙(han-bing)이란 무엇인가요?
한빙(漢餅)은 중국 제과에서 유래한 대만의 전통 과자입니다. 대만에서 여러 세대에 걸쳐 만들어져 왔으며, 일상적인 식사부터 공식적인 행사까지 두루 상에 오릅니다. 서양식 케이크와 달리, 한빙은 밀가루, 돼지기름(라드) 또는 버터, 설탕, 그리고 천연 속재료라는 단순한 재료 목록에 의존합니다. 하지만 기술은 단순하지 않습니다. 특유의 층이 살아있는 바삭한 껍질을 만들기 위해서는 반죽의 농도, 온도, 밀기 과정을 세심하게 조절해야 합니다.
일반적인 속재료로는 녹두 앙금, 팥 앙금, 타로, 흑임자, 절인 겨울 멜론, 소금에 절인 계란 노른자 등이 있습니다. 짭조름한 버전에는 돼지고기 보풀(pork floss)이나 햄이 추가되기도 합니다. 과자는 보통 둥근 모양인데, 이는 완전함과 재회를 상징합니다. 이 때문에 결혼식, 축제, 제사, 가족 모임 등에서 한빙을 올리는 것이 좋은 염원을 전하는 관습적인 방법이 되어 친숙한 존재가 되었습니다.
가오슝 Old Zhennan Han-bing 문화 센터에서 방문객들은 이러한 기술을 직접 배울 수 있습니다. 2026년 체험 코스에서는 1세기 넘게 보존되고 전수된 방법을 사용하여 참가자들이 직접 과자를 빚고, 층을 만들고, 굽는 법을 가르칩니다. 과정을 마칠 때쯤이면 모든 참가자는 전문 제과사와 동일한 공정을 따라 직접 만든 과자를 완성하게 됩니다.
