順昌 (スンチャン) KOREA トッポギ・フェスタ
🗓️ 2026.11.21 ~ 2026.11.22
全北州の順昌郡は、地域の料理に個性を与える伝統的な調味料（醤）をベースとした「発酵の里」として知られています。ここで、K-FOODのアイコンとして広く認知されている料理、トッポギをテーマにした2日間の祭典「順昌 KOREA トッポギ・フェスタ」が開催されます。このフェスティバルの焦点は、地域の伝統的な醤を使用したユニークなトッポギレシピにあり、展示、試食、体験プログラム、フォトゾーンを通じて、美食と観光を融合させています。
順昌の発酵文化とK-FOODの人気を組み合わせることで、五感すべてを刺激するように設計された多彩なアトラクションを提示します。プログラムは、家族連れからMZ世代まで、あらゆる世代の来場者が自分のペースで参加できるように構成されています。また、思い出を記録するためのフォトゾーンや体験型コンテンツ、そして順昌の食文化という幅広い集客力により、来場者を地域に呼び込み、地域経済を支援することも目的としています。
1. メインプログラム
1) ムクダンギェ (美食・フードプログラム)
このトラックでは、味に焦点を当てたアクティビティをカバーします。
- トッポギ・ラボ: 様々なスタイルのトッポギの味わいと魅力に出会うための美食プログラム。
- 村対抗戦: 順昌地域の各村が、それぞれの特色あるトッポギを披露して参加します。
- トッポギ人気投票: 来場者が提供されるトッポギを試食し、お気に入りに投票します。
2) ノルダンギェ (来場者参加プログラム)
このトラックでは、参加すること自体をエンターテインメントに変えます。
- トッポギ・キングを探せ (AR): 拡張現実（AR）を使用して、フェスティバル会場内で「トッポギ・キング」を探し出すゲーム。
- ストリート・トッポギ・スケッチ: 参加者がトッポギをテーマにした作品を自由に描くストリートスケッチコンテスト。
- トッポギを燃やせ: 来場者が直接参加する体験型プログラム。
3) チョンダンギェ (地域連携プログラム)
このトラックは、フェスティバルを順昌の醤作り伝承に結びつけます。
- コチュジャン民俗村ツアー: 醤文化の体験に重点を置いた、順昌伝統コチュジャン民俗村のツアーを含む観光プログラム。
- 名人によるトッポギソース作り: 順昌の伝統的な醤の製法に基づいたトッポギソースを作る体験プログラム。
4) スイムダンギェ (宿泊観光プログラム)
このトラックは、フェスティバルの時間を日中以外まで延長します。
- 順昌の夜: バックパッキングを通じた宿泊観光プログラム。フェスティバルの後、順昌の自然とゆったりとしたリズムを楽しむ機会を提供します。
2. サイドプログラム
1) パフォーマンスおよび文化・芸術プログラム
- 醤微生物キャラクター人形劇: 醤の発酵に関わる微生物から着想を得たキャラクターが登場する人形劇。
- トッポギ・フラッシュモブダンス: トッポギをテーマにしたフラッシュモブパフォーマンス。
- ナンタ・トッポギ地域住民公演: 地域住民によるナンタ公演。フェスティバルの食のテーマを韓国の打楽器パフォーマンスに結びつけます。
- バブル＆マジックショー: あらゆる年代の方に楽しめるバブルショーとマジックパフォーマンス。
2) 大学・地域ウィンウィンプログラム
- 大学トッポギコンテスト: 大学生が創造的なトッポギ料理を披露するコンテスト。
- 大学フラッシュモブコンテスト: 大学生によるダイナミックなパフォーマンスコンテスト。
- 順昌トッポギグッズビジネスグループ (順昌洞文房具店): トッポギや順昌をテーマにしたグッズを販売する会場。
- トッポギポップアップストア (順昌洞トッポギ): 大学と連携し、トッポギを販売するポップアップストア。
- フェスティバル・アカデミー: 大学と提携して運営される、フェスティバルの企画と運営に関する教育プログラム。
3) その他施設
- トッポギ・フォトゾーン: トッポギをテーマにした思い出を写真に残すためのスペース。
- 文化芸術体験ブース: 様々な文化・芸術コンテンツに触れることができるスペース。
- ラッキー・トッポギ: ストップウォッチを使用した、秒数を当てる現場参加型ゲーム。
3. その他フードなど
1) 邑・面トッポギゾーン (11ブース)
順昌の各邑（エープ）や面（ミョン）の特性を反映し、すべて地域の伝統的なコチュジャンで作られたトッポギを提供するブースです。コチュジャンの里である順昌にしか存在しないトッポギを味わう機会となります。
2) 大学トッポギゾーン (3ブース)
全州大学校や湖南大学校などが参加する大学連携トッポギブース。学生たちの創造的なアイデアと個性が込められた料理を販売します。
3) 全国路地裏トッポギゾーン (11ブース)
全国各地の路地裏トッポギ店が一堂に会し、フェスティバル会場にいながらにして、異なる地域のスタイル、味わい、魅力を堪能できます。
4) トッポギ・フレンズゾーン (10ブース)
揚げ物やスンデなど、トッポギによく合うスナックフードを揃え、食事を完結させるのに十分なバリエーションを提供します。
5) フリーマーケットおよび地域農産物・特産品販売
地域の農産物や特産品、および順昌の特性を活かしたミールキットなど、様々な商品を販売するフリーマーケットです。
📍 住所: 全北州 順昌郡 順昌邑 長流路 55
💰 料金: 入場無料（一部プログラムは有料）
📞 問い合わせ: 063-653-1827
⭐️ Instagram: https://www.instagram.com/tteokbokki_festa/
🖥️ ウェブサイト: https://www.xn--331br0fh8ct4gsta39jcye4pmo9gg0d0sk.com/
順昌は何で知られていますか？
全羅北道の順昌郡は発酵食品で知られており、特に韓国料理全般で使用される赤い唐辛子ペーストである順昌コチュジャンが有名です。これは大豆、唐辛子、もち米、塩から作られ、「オンギ」と呼ばれる土器の瓶で熟成させます。順昌の涼しい山の空気、清らかな水、そして昼夜の大きな寒暖差が、緩やかな発酵に適した条件であるとしばしば挙げられます。
また、この郡では「メジュ」と呼ばれる発酵大豆ブロックから作られるテンジャン（味噌）やカンジャン（醤油）も生産されています。コチュジャンと同様に、これらもオンギの中で長期間熟成させます。レシピと技術は地元の家族の間で受け継がれ、その発酵した深い味わいが評価されています。
順昌の発酵醤は、地域のイベントの中心となっています。例えば、「順昌 KOREA トッポギ・フェスタ」では、郡のコチュジャンを韓国で人気のスパイシーな餅料理（トッポギ）のソースのベースとして使用しています。フェスティバルでは伝統的な発酵の試食やデモンストレーションが行われ、来場者はこの郡に名声をもたらした食品を直接目にすることができます。
