SAKANA & JAPAN FESTIVAL 2025 (Fish Japan Fest) 오사카, 오기마치 공원 (3월 20일 (목요일, 공휴일) – 23일 (일요일))
일본 최대의 해산물 미식 축제인 "SAKANA&JAPAN FESTIVAL 2025 (Fish Japan Fest)"가 작년과 마찬가지로 4일간 오사카 오기마치 공원에서 네 번째로 개최됩니다. 동일본 대지진의 복구를 지원하는 데 관심 있는 분들을 위해 동시 개최되는 "발견! 후쿠시마 생선 축제"에서는 광어, 붕장어, 멸치, 꽁치, 아귀 등 "조반모노"라고 불리는 후쿠시마현의 해산물로 만든 요리를 즐길 수 있는 기회를 제공합니다.
특정 국가 및 지역의 수입 제한으로 인한 일본 해산물에 대한 영향을 고려하여, 이 행사에는 "먹고 응원하자! 일본의 축복" 구역도 마련됩니다. 이 섹션에서는 홋카이도와 도호쿠 가리비 요리와 함께 노토 반도 지진으로 큰 피해를 입은 이시카와현의 특산품인 "노토 굴" 전용 부스를 선보일 예정입니다.
축제 입장은 무료이며 음식과 음료 비용은 별도입니다. 이러한 방식을 통해 참석자들은 제공되는 요리를 즐기면서 해당 지역을 직접 지원할 수 있습니다.
행사 기간: 2025년 3월 20일 (목요일/공휴일) – 3월 23일 (일요일)
행사 시간: 오전 10:00 – 오후 8:00 (마지막 날은 오후 6:00까지)
장소: 오기마치 공원 (오사카시 키타구 오기마치 1-1)
요금: 무료 입장 (음식 및 음료 비용 별도)
문의: 03-6811-1135 (평일 오전 10:00 – 오후 6:00)
웹사이트: https://37sakana.jp/sjfesosaka/
일본 요리에서 SAKANA란 무엇인가?
일본 요리에서 "사카나"는 생선을 의미하며, 일본 요리 전통의 기본 요소입니다. 생선은 일본의 해양 문화와 역사를 반영하는 주요 재료입니다. 일본인들은 회와 스시 같은 날것 요리뿐만 아니라 굽거나, 끓이거나, 튀기는 등 다양한 생선 조리법을 개발해 왔습니다. 신선함과 품질에 중점을 두어 생선의 자연스러운 맛을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 이러한 접근 방식은 일본 생선 요리를 세계적으로 유명하게 만들었으며, 일상 식사와 특별한 행사 모두에서 중요한 역할을 합니다. 오사카에서 열리는 SAKANA & JAPAN FESTIVAL 2025에서 방문객들은 일본 요리에 사카나가 어떻게 다양하게 활용되는지 살펴보고 일본의 어업과 지속 가능한 해산물 관행에 대해 배울 수 있습니다.
