그랜드 하얏트 도쿄의 스트로베리 포춘 애프터눈 티 뷔페

프리미엄 일본 딸기를 곁들인 달콤한 음식과 풍미로운 음식을 마음껏 즐겨보세요

북적이는 도시 위에 우뚝 솟은 역동적인 럭셔리 호텔인 그랜드 하얏트 도쿄는 올 데이 다이닝 레스토랑인 "프렌치 키친"에서 특별한 "스트로베리 포춘 애프터눈 티 뷔페"를 제공합니다.

뷔페 스타일의 애프터눈 티는 "뇨호"와 "아마오우"와 같은 국내산 딸기를 기념하는 행사입니다. 또한 새해의 행운을 기원하는 2025년 십이지신 뱀을 모티브로 한 디저트도 포함되어 있습니다.

이 뷔페는 다양한 딸기 중심의 디저트를 선보입니다. 클래식 딸기 쇼트케이크는 강렬한 단맛과 균형 잡힌 산미로 유명한 "뇨호" 딸기를 사용합니다. 가벼운 생크림과 촉촉한 쌀가루가 들어간 스펀지 케이크는 딸기 본연의 단맛과 신선함을 더욱 돋보이게 합니다. 바삭한 슈 페이스트리에 크림을 듬뿍 채운 파리 브레스트는 달콤함과 산미가 조화로운 향긋한 "아마오우" 품종과 함께 제공됩니다. 윤기 있고 선명한 붉은색의 잘 익은 "아마오우" 딸기는 시각적으로 매력적인 이 요리에 보석 같은 아름다움을 더합니다. 풍부한 프로마주 블랑 디저트인 크렘 당주에는 엄선된 제철 국내산 딸기를 퓌레로 만들어 고급스러운 소스로 사용합니다.

이 외에도 뷔페에는 십이지신을 테마로 한 다양한 디저트가 포함되어 있습니다. 딸기와 크림으로 채워진 뱀 모양의 브리오슈는 각 뱀이 독특하고 장난기 넘치는 표정을 하고 있어 대화의 시작점이 될 것입니다. 코코넛 젤리로 만든 역동적인 모양의 뱀으로 장식된 초콜릿 무스는 또 다른 눈길을 사로잡는 메뉴입니다. 이 디저트는 라즈베리 향 초콜릿 무스와 크렘 브륄레의 풍부한 맛을 결합합니다.

뷔페의 하이라이트는 호텔의 오리지널 "그랜드 H" 초콜릿을 곁들인 초콜릿 분수입니다. 카네코 제과 셰프는 풍부하고 강력한 카카오 맛과 매콤하고 나무 향이 나는 은은한 맛을 자랑하는 이 특별한 블렌드를 만들기 위해 프랑스로 여행을 떠났습니다. 고객들은 딸기와 기타 원하는 재료를 찍어 이 특별한 초콜릿을 즐길 수 있습니다.

풍미로운 음식으로는 5가지 종류의 요리가 있습니다. 그중에는 이베리코 햄과 크림치즈를 채운 딸기맛 멜론빵으로 만든 샌드위치, 겨울 채소를 곁들인 키슈, 체리나무 훈제 칩으로 7~8시간 동안 천천히 훈제한 하우스 훈제 연어와 유채꽃을 바게트에 얹은 타르틴이 있습니다.

세계 챔피언 제과 팀이 만든 디저트와 "프렌치 키친" 셰프의 열정을 반영하는 풍미로운 음식을 갖춘 이 올 딸기 애프터눈 티는 새해의 시작을 축하하는 고급스러운 방법을 제공합니다.

메뉴 하이라이트

디저트

뇨호 딸기 쇼트케이크
아마오우 딸기 파리 브레스트
딸기 크렘 당주
딸기 화이트 초콜릿 무스
뱀 딸기 브리오슈
포춘 초콜릿 무스
호텔 오리지널 초콜릿 "그랜드 H" 초콜릿 분수

풍미로운 음식

이베리코 햄과 크림치즈를 곁들인 딸기 멜론빵 샌드위치
베이컨, 연근, 샐서피를 곁들인 키슈
훈제 연어, 미모사, 유채꽃을 곁들인 타르틴
셀러리악과 시금치를 곁들인 치킨 또띠아 랩
돼지고기 리예트와 호두를 곁들인 타르틀렛

스콘

딸기와 초콜릿 스콘
플레인 스콘
클로티드 크림 / 딸기 잼

차

로스앤젤레스 기반 프리미엄 유기농 차 브랜드 "ART OF TEA"에서 선택
카페라떼(아이스/핫)와 카푸치노(아이스/핫)도 이용 가능합니다.

행사 정보

장소: 그랜드 하얏트 도쿄 (롯폰기역에서 도보 3분)
주소: 도쿄도 미나토구 롯폰기 6-10-3, 〒106-0032 (지도)
행사 기간: 2024년 12월 26일(목) ~ 2025년 1월 31일(금)
시간: 오후 5:00 종료 (마지막 입장 오후 3:30)
- 평일: 2시간 제한
- 주말 및 공휴일: 90분 제한
가격:
- 평일: 7,150엔
- 샴페인 한 잔 포함: 8,800엔
- 가격에는 세금 및 15% 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
문의: 그랜드 하얏트 도쿄 프렌치 키친 (직통) – 03-4333-8781
공식 웹사이트: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-sweetsfesta-afternoontea/#strawberry

내용은 변경될 수 있습니다. 최신 정보는 공식 웹사이트를 확인하세요.

일본 딸기의 특별함

일본 딸기는 세심한 재배 기술을 통해 얻은 높은 품질로 유명합니다. 딸기는 종종 온도, 습도, 햇빛과 같은 조건이 정밀하게 관리되는 온실과 같은 통제된 환경에서 재배됩니다. 이러한 재배 방식은 지속적으로 달콤하고 즙이 많으며 향긋한 딸기를 생산합니다.

일본의 농부들은 딸기의 맛과 질감을 개선하기 위해 전통적인 방법과 현대 기술을 혼합합니다. 토양에는 유기물이 풍부하게 공급되고, 균일성과 품질을 유지하기 위해 수분은 손으로 이루어집니다. 이러한 헌신은 일반적으로 더 크고 생생하며 원뿔 모양인 딸기의 외관에 반영됩니다.

아마오우와 토치오토메와 같은 특정 품종은 특히 귀하고 상당히 비쌀 수 있습니다. 이러한 딸기는 종종 선물로 주어지며 고급 요리에 사용됩니다.

요약하자면, 정밀한 재배 방식과 문화적 중요성의 조합은 프리미엄 제품으로서의 일본 딸기의 명성에 기여합니다.

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