發掘彌生時代的飲食：一段穿越時空的美食之旅

在愛知縣朝日遺址博物館的特別展覽中，發現日本料理的迷人演變，聚焦於彌生時代的飲食文化。這個時代見證了從狩獵和採集向農業的關鍵轉變，以水稻種植的廣泛採用為標誌。然而，彌生人究竟吃什麼？

朝日遺址豐富的考古記錄提供了這一時期的獨特視角。挖掘出的遺物中包括炭化的稻米種子、野豬和鹿的骨頭、以及鯉魚、鯽魚、黑鯛、蛤蜊和牡蠣的貝殼。這種豐富性揭示了除簡單種稻外，出乎意料的多樣化飲食。

這次展覽不僅僅是展示文物。通過尖端的科學分析——包括印痕復製分析、煙燻痕跡的使用磨損分析、殘餘脂肪分析——您將探索彌生食物的真實故事。看看這些技術如何揭開古代陶器中隱藏的秘密，揭示烹調方法和所用材料的細節。

來親身體驗這段穿越彌生時代烹飪景觀的獨特旅程。您會發現什麼呢？

實用信息：

• 日期： 正在進行中（請查閱網站了解結束日期）
• 開放時間： 9:30 – 17:00
• 休館日： 每週一（如遇公共假期，則順延至下一個工作日）。例外：11月25日周一開放，11月28日周四因"愛知週"而關閉。
• 地點： 愛知縣朝日遺址博物館
• 入場費：
  • 一般：300日元
  • 初中生及以下：免費
  • 在"愛知週"期間（11月21日至27日）免費入場
• 聯繫方式： 朝日遺址博物館聯合事業，電話：(052) 409-1467
• 網站： https://aichi-asahi.jp/
• 交通： JR名古屋站→琵琶島站→步行9分鐘可到達城北線大和星宮站
• 住宿： 🛏️ 查看活動附近的酒店

*1 印痕復製分析：此方法利用矽膠倒入陶器表面的微孔中以創建模具，允許對形狀進行詳細觀察。

*2 殘餘脂肪分析：分析留在文物如陶器上的脂肪，以重建古代食物習俗。

什麼是彌生時代？

彌生時代，約公元前300年到公元300年，標誌著日本歷史中一個充滿變革的時期，其特徵是重要的文化、科技和社會發展。因在東京都彌生地區首次發現這一時期的文物而得名，它繼承了繩文時代，並為隨後的古墳時代鋪平了道路。彌生時代的一個鮮明特徵是水稻農業的引入，這對人們的生活方式和社會結構產生了深遠的影響。這一農業的進步促成了更永久居住地的建立，並促進了人口增長。

在技術方面，彌生時代見證了金屬加工技術的引進和擴散，青銅器和鐵器不僅在工具和武器中扮演重要角色，也被用於儀式物品。這一時期也以陶藝的進步而著稱，彌生人製作了獨特的裝飾陶器，通常比其繩文前輩更簡單和實用。

在社會方面，彌生時代的特徵是日益增加的複雜性，體現為社會階層的出現和更有組織的社區的發展。這些變化為強大的氏族社會的崛起，以及日本最終的統一奠定了基礎。這一時期也被記錄在中國的歷史記錄中，描述了和國（早期日本）及其與鄰近地區的互動。

總體而言，彌生時代是日本史前史的一個關鍵階段，為塑造該國歷史的文化和政治發展奠定了基礎。