榮州豐基人參節
🗓️ 2026.10.03 ~ 2026.10.11
人參長久以來一直是韓國最具代表性的健康食品之一，以恢復元氣、增強免疫力而備受重視。每年十月初，人參根部養分達到季節高峰之際，韓國主要人參產地之一的榮州便會舉辦為期九天的豐基人參節。此慶典以人參作為健康象徵來規劃，設有適合各年齡層遊客的展覽與體驗活動。
此慶典與一般收成市集不同之處，在於其對在地文化遺產的重視。活動包括在本地首次發現人參的地點舉行的「開參址告由祭」、周世鵬郡守巡行重演，以及「人參大節」。除了祭典儀式外，參加者還能品嚐以營養豐富的豐基人參製成的菜餚，參與人參削皮等動手體驗活動，並以實惠價格向在地農民購買新鮮人參、紅蔘及人參加工產品。
主要活動
- 開參址告由祭 — 在最初發現人參之地舉行的祭儀。
- 人參大節 — 慶典的核心慶祝活動。
- 周世鵬郡守巡行重演 — 與本地歷史相關的歷史場景表演。
- 優良人參選拔大會暨展覽 — 評選當季最優質人參的競賽，並展示入選作品。
周邊活動
輔助節目包括開幕與閉幕典禮暨祝賀表演、青少年文化表演、環保歌唱比賽、登登魚母花煎遊戲傳統民俗戲、小白山豐基人參歌謠祭，以及一心體育大會。這些活動共同透過音樂、社區參與和在地傳統，使慶典內容更加豐富完整。
消費者參與活動
對於喜歡直接動手參與的遊客，慶典舉辦人參削皮比賽以及人參仁切米（糯米糕）搗製體驗。兩項活動都能讓參加者實際了解豐基人參的處理與使用方式。
其他內容
現場設有地區共生市場銷售中心，在慶典期間為在地攤商提供額外的商品銷售管道。
遊客資訊
📍 地址：慶尚北道榮州市豐基邑城內里
💰 費用：免費（部分體驗活動需付費）
📞 洽詢：054-630-8706
⭐️ Instagram：https://www.instagram.com/yctf0518/
🖥️ 官網：https://yctf.or.kr/punggiginseng/
豐基人參
豐基人參是在慶尚北道榮州市豐基地區種植的一種韓國人參（*Panax ginseng），數世紀以來一直用於韓國草藥醫學。當地環境——清涼的山間空氣、富含礦物質的土壤，以及排水良好的坡地——使人參根部生長緩慢，造就其紮實的質地，並累積更高濃度的「人參皂苷」，這些成分通常與人參的功效有關。其風味帶有泥土氣息，伴隨輕微的甜味。
當地的栽種方式屬於勞動密集型，且依循固定時程進行。田地进行輪作以維持土壤品質，根部在土中生長四至六年後才收成。人參根部會隨年齡增長累積活性成分，因此一般認為根齡越老越受歡迎。在當地傳統使用上，人參被用來增強體力、提升免疫力與促進循環，不過如同任何草藥療法，效果因人而異，且無法取代醫療治療。
榮州豐基人參節預定於2026年舉辦，讓遊客有機會觀察人參在不同處理階段的樣貌：新鮮、乾燥、粉末沖泡、熬煮，或烹調入菜等形式。對於任何對韓國草藥傳統感興趣的人而言，此慶典是了解人參如何栽種、處理及應用的最直接途徑。
