在霜淇淋首次登陸日本七十五年後，這款甜點從新奇食品演變為文化日常的過程，將在一場為期三天的綜合展覽中完整記錄。這場霜淇淋歷史展於2026年7月3日至7月5日在ZeroBase Shibuya舉行，除了紀念這個重要的里程碑週年，也恰逢7月3日的霜淇淋日。與標準的產品發表會或期間限定快閃店不同，這場展覽同時兼具教育檔案與品嚐體驗的功能，訪客只要在互動問答中全數答對，即可獲得免費的CREMIA霜淇淋—這通常是定價較高的高級霜淇淋。
三層樓的霜淇淋歷史
場地共佔據三個不同的樓層，每個樓層都有特定的策展用途。在一樓，霜淇淋歷史展追溯這款甜點從引進日本到成為隨處可見的甜食的發展軌跡，以歷史時代為架構來組織敘事。二樓將焦點轉向當代霜淇淋技術，特別探討CREMIA的開發過程—這款高級鮮奶油霜淇淋以使用25%北海道鮮奶油和貓舌餅甜筒為特色—據說這個組合經歷了超過400次試作才臻完美。在這裡，訪客可以參觀詳細介紹工程技術與食材來源的展覽，了解高級霜淇淋與一般品項的區別。地下一樓（B1F）則設有拍照空間，展示一個1.5公尺高的CREMIA模型，其尺寸比例營造出超現實的視覺對比，適合拍攝照片與影片。
CREMIA品嚐體驗
展覽的核心互動元素是一個分布於歷史展示區的問答。答對所有問題的訪客可獲得一份免費的品嚐組合，包含三種不同的CREMIA：以招牌貓舌餅甜筒盛裝的經典原味CREMIA、CREMIA the Matcha（抹茶口味）以及CREMIA the Chocolat（巧克力口味）。後兩者以迷你杯裝呈現，而所有三款都附有「E-spoon」（可食用湯匙）—這是以甜筒杯的材料製成的可食用湯匙，能夠消除廢棄物。
經典原味CREMIA強調來自北海道乳製品的高乳脂含量，創造出開發者所描述的濃郁乳香質地與清爽尾韻。抹茶變體於2026年3月推出，歷經八年開發，採用由榮獲日本農林水產大臣獎的茶道大師監製的宇治抹茶；此配方特別著重於平衡鮮奶油的豐厚感與抹茶天然的鮮味及甜味，而非以一方掩蓋另一方。CREMIA the Chocolat則以黑巧克力愛好者為目標，使用比利時巧克力與源自厄瓜多豆的可可膏調製的原創配方，創造出濃郁而帶有苦甜的風味輪廓。
會場限定贈品
除了品嚐與展覽內容外，訪客若拍攝體驗照片並使用主題標籤 #ソフトクリームの日（#SoftServeIceCreamDay）發布至X、TikTok或Instagram，即可從三款對應現有口味（CREMIA、CREMIA the Matcha與CREMIA the Chocolat）的設計中，選擇一款會場限定貼紙。
參觀資訊
會場：ZeroBase Shibuya
**交通：**澀谷站
地址：〒150-0043 東京都澀谷區道玄坂2-5-8（MAP）
**日期：**2026年7月3日（週五）至7月5日（週日）
**時間：**11:00 – 20:00
**入場費：**免費
**入場方式：**每日上午10:30開始在會場前方發放號碼牌。號碼牌發放完畢即停止發放。未持有號碼牌者仍可排隊入場，但若場館達到容納人數上限，入場可能會受到限制。
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日世自1951年起開始在日本製造冷凍甜點；2012年，該公司推出了CREMIA，這款霜淇淋產品的主要特徵是其約12.5%的乳脂含量。一般霜淇淋通常含有3%至6%的脂肪。較高的密度創造出更濃郁、氣泡較少的質地—比起便利商店常見的輕盈、快速融化的霜淇淋，更接近義式冰淇淋或冷凍卡士達。這種密度需要專門的擠製機器，能夠將混合物塑造成穩定的螺旋狀，同時維持結構硬度，這是為較輕混合物設計的傳統設備無法提供的。
CREMIA的甜筒與業界標準選項不同。不同於厚實的糖質威化甜筒或淺色的蛋糕甜筒，它使用貓舌餅乾—一種仿照法國原版製作的薄脆奶油餅乾。這種甜筒咬下時會乾淨地碎裂，避免了厚實威化甜筒的咀嚼感，同時增添了與濃郁乳製基底相得益彰的獨特奶油風味。
食材主要來自北海道，這座北方島嶼生產了日本大部分的牛奶。日世採用精確的溫度控制系統，將高脂肪混合物維持在比一般霜淇淋更低的溫度，以防止因乳脂含量較高而導致的快速融化。
其成品定位於大眾市場霜淇淋與手工義式冰淇淋之間：透過專門攤位與合作夥伴進行零售通路製造，但採用的食材規格使其定價較高。在澀谷的展覽中，訪客可以直接檢視擠製機械的運作，並比較較高乳脂含量如何影響口感與融化速度，與一般配方進行對照。
