Yakiimo FesⓇ OSAKA 2026
同時於東京與大阪舉辦的美食活動「Yakiimo FesⓇ 2026」，今年再度於大阪城公園登場。這場為期10天的活動，集結了來自日本各地約30種多樣化的烤地瓜菜單。除了經典烤地瓜之外，還有甜點、地瓜料理，以及以「口感反差」為主題的菜單——結合硬、脆或酥脆的口感，與黏稠、蓬鬆的口感。這種口感上的對比是今年活動的一大特色。
現場也將提供適合作為伴手禮與紀念品的商品，包括 Yakiimo Fes 官方周邊、新款官方扭蛋玩具，以及大家熟悉的薯類零食，例如洋芋片、地瓜條（imo-kenpi）。每年都銷售一空、向來廣受歡迎的「Imo Friends 地瓜絨毛玩偶（Imo-gurumi）」，今年以更大尺寸、升級為隨機款式的形式再度登場。其他新商品也會同步推出。
活動詳情
- 活動期間： 10天，2026/10/30（五）～11/8（日）
- 活動時間： 平日 11:00–19:00；週末及國定假日 10:00–19:00
- 地點： 大阪城公園 太陽廣場（大阪市中央區大阪城3；JR大阪環狀線「大阪城公園站」步行2分鐘，大阪地鐵「大阪商務園區站」步行5分鐘）
- 入場費： 免費（餐飲費用另計）
- 聯絡方式： 無
- 官方網站： https://yakiimofes.jp/osaka2026/
什麼是 Yakiimo？
Yakiimo 在日文中意指烤地瓜。作法是將整顆地瓜以乾熱方式烘烤，傳統上使用熱石、炭火或內襯石塊的烤爐。這種方法與一般烤箱烘焙不同，加熱方式溫度較低且更均勻，時間也更長。如此會慢慢帶出地瓜中的水分，並讓酵素有時間將澱粉轉化為麥芽糖，因此地瓜肉會變得格外香甜、濕潤且紮實。外皮會呈現棕色，並在某些部位起泡。依品種不同，內部顏色可從淺黃到深橘。
在日本，烤地瓜主要與寒冷的天氣聯想在一起。販售方式包括載著石窯烤爐的小貨車（通常以特有的哨音吸引注意）、祭典攤位，以及專賣店。食用時通常不加任何調味，純粹品嚐地瓜本身的風味。不同品種因特性不同而各有栽種：有些口感乾鬆、像栗子；有些非常香甜綿密；有些外皮則是紫色或紅色。像 Yakiimo Fes 這類活動便是圍繞這些差異而舉辦，讓生產者得以展示其在地品種在以相同基本方法烤製後，嚐起來是什麼風味。
