야키이모 페스Ⓡ OSAKA 2026
도쿄와 오사카에서 동시에 개최되는 음식 이벤트 야키이모 페스Ⓡ 2026이 올해 다시 오사카 성 공원에서 열립니다. 10일 동안 진행되는 이번 행사에서는 일본 전역에서 온 약 30가지의 다양한 군고구마 메뉴를 만나볼 수 있습니다. 클래식한 군고구마와 더불어 디저트, 고구마 요리, 그리고 딱딱하고 바삭하거나 아작아작한 식감과 끈적이고 폭신한 식감이 조합된 ‘갭 텍스처(gap textures)’ 테마의 메뉴들이 준비되어 있습니다. 이러한 식감의 대비는 올해 행사의 독특한 특징입니다.
야키이모 페스 공식 굿즈, 새로운 공식 캡슐 토이, 그리고 감자칩이나 이모켄피(고구마 스틱 과자)와 같은 친숙한 고구마 스낵 등 기념품과 선물용으로 적합한 상품들도 판매될 예정입니다. 매년 매진되는 인기 상품인 ‘이모 프렌즈 이모구루미(Imo Friends Imo-gurumi)’가 더 크고 업그레이드된 랜덤 아이템 형식으로 다시 돌아옵니다. 이 외에도 다른 새로운 굿즈들이 제공될 예정입니다.
이벤트 상세 정보
- 이벤트 기간: 10일간, 2026/10/30 (금) – 11/8 (일)
- 이벤트 시간: 평일 11:00–19:00; 주말 및 공휴일 10:00–19:00
- 장소: 오사카 성 공원, 태양의 광장 (오사카시 주오구 오사카조 3; JR 오사카 루프라인 “오사카조 코엔역”에서 도보 2분, 오사카 메트로 “오사카 비즈니스 파크역”에서 도보 5분)
- 입장료: 무료 (식음료 비용 별도)
- 문의처: 없음
- 웹사이트: https://yakiimofes.jp/osaka2026/
야키이모란 무엇인가요?
야키이모는 일본어로 군고구마를 의미합니다. 이는 고구마 전체를 건열로 굽는 방식으로 만들어지며, 전통적으로는 뜨거운 돌 위나 숯불, 또는 돌을 깐 오븐에서 굽습니다. 이 방법은 가열 방식이 오븐 베이킹과 다른데, 더 낮은 온도에서 더 오랜 기간 균일하게 가열합니다. 이 과정에서 고구마의 수분이 천천히 빠져나가며 효소가 전분을 맥아당으로 전환할 시간을 갖게 되어, 속살이 눈에 띄게 달콤하고 촉촉하며 밀도가 높아집니다. 껍질은 갈색으로 변하며 곳곳에 기포가 생깁니다. 내부는 품종에 따라 연한 노란색부터 진한 주황색까지 다양합니다.
일본에서 야키이모는 주로 추운 날씨와 연관됩니다. 돌 가마를 실은 소형 트럭(특유의 휘파람 소리로 알리는 경우가 많음)이나 축제, 전문점에서 판매됩니다. 보통 양념 없이 그대로 먹기 때문에 고구마 자체의 맛이 핵심입니다. 품질에 따라 다양한 품종이 재배되는데, 어떤 것은 밤처럼 퍽퍽한 식감이 있고, 어떤 것은 매우 달콤하고 크리미하며, 어떤 것은 보라색이나 빨간색 껍질을 가지고 있습니다. 야키이모 페스와 같은 행사는 이러한 차이점을 중심으로 구성되며, 생산자들이 동일한 기본 조리법으로 준비했을 때 지역 품종의 맛이 어떻게 다른지 보여줄 수 있는 기회를 제공합니다.
