春川蕎麥麵與辣炒雞排慶典
🗓️ 2026年10月14日–18日
春川常被形容為韓國代表性的美食城市，每年在風景優美的孔之川畔舉辦年度蕎麥麵與辣炒雞排慶典。2026年的活動將這座城市的兩大代表美食——馬格克斯（蕎麥麵）與達卡比（辣炒雞排）——結合起來，以五天的時間慶祝味覺、文化與觀光。這是一場以在地認同為基礎的美食慶典，節目內容涵蓋餐廳、農場、釀酒廠、在地商家、表演以及手作體驗。
慶典場地沿著河川展開，提供訪客以五感體驗春川的風味、風格與溫暖氛圍的機會。主辦單位期望這項活動能成為代表性的K-food美食慶典，而節目陣容也反映了這個目標：它推廣了在地的飲食文化與觀光資源，同時也讓在地居民與遊客都有理由在春川多待幾天。內容專為家庭、朋友、情侶與外國觀光客設計，目標是透過美食、文化與共享活動，創造難忘的秋日回憶。
主要節目
慶典的核心是春川代表辣炒雞排＆蕎麥麵美食館，訪客可以在這裡品嚐春川最知名的特色店家所提供的料理。
- 辣炒雞排（Dakgalbi）： 15家參與的特色店家，每份9,900韓元
- 蕎麥麵（Makguksu）： 8家參與的特色店家，每份6,900韓元
這些攤位提供了一個實際的方式，讓人在同一地點比較多家知名餐廳的烹調風格。
主舞台文化表演與美食館同步進行。節目內容包括春川在地藝術家的表演、受邀的明星藝人演出，以及邀請觀眾參與的舞台活動，為美食體驗增添現場娛樂的層次。
附屬節目
除了兩道主要料理之外，慶典也展現了春川在地生產的更多面貌。
- 春川在地美食內容： 一個美食銷售區，匯集25家來自春川地區的在地餐飲業者，提供點心、甜點與飲料。
- 春川傳統酒推廣與銷售館： 8家設於春川的釀酒廠展出並販售傳統酒與在地酒類飲品。
- 農夫市集： 一個直接交易市集，消費者可以直接向春川地區的農場購買新鮮農產品與加工品，並與生產者面對面交流。
- 春川湖畔花園： 一個以春川的湖泊與自然為主題的休憩與展覽空間，在慶典場地內設有拍照區與遮蔭休息區供訪客使用。
- 在地企業推廣館： 介紹春川在地公司產品與服務的攤位。
- 國際推廣館： 為居住在春川的外籍人士與來訪遊客設置的國際交流與慶典推廣攤位。
消費者參與活動
慶典包含了多種手作與數位活動，讓不只是想品嚐美食的訪客也能盡興。
- 馬克達拍照亭： 以蕎麥麵與辣炒雞排為主題的紀念慶典照片。
- 古銅木遊樂場： 20種環保木製遊樂內容，適合闔家同樂。
- 擴增實境角色繪畫： 使用擴增實境技術，讓使用者繪製的圖畫活起來的數位體驗。
- 魔法沙灘沙畫： 適合兒童與家庭的觸覺沙畫遊戲。
- 春川馬克達MBTI： 根據你的個性推薦慶典路線的客製化節目。
- 本內 Crew 玩偶夾娃娃機： 以春川本內 Crew 角色玩偶為主題的夾娃娃機活動。
- 馬克達騎乘趣： 與韓國馬事會合作推出的特別騎馬體驗。
- 蕎麥麵體驗館： 讓訪客親手製作春川代表蕎麥麵的烹飪體驗。
其他資訊
- 一個能以實惠價格品嚐春川代表美食蕎麥麵與辣炒雞排的美食慶典。
- 一個結合在地餐廳、農場、小商家、釀酒廠與企業的地方共榮慶典。
- 一個適合闔家參與的慶典，在單一空間內即可享受美食、表演、體驗、展覽與休憩內容。
- 連結春川美食文化與其自然及觀光資源的住宿旅遊內容。
- 專為多元訪客設計的節目：家庭、情侶、朋友與外國觀光客。
活動詳情
📍 地址：江原特別自治道春川市雲衣洞586
💰 費用：免費
📞 洽詢電話：070-7576-1657
⭐️ Instagram： https://www.instagram.com/mdfestival/
🖥️ 網站： https://mdfestival26.imweb.me/
什麼是蕎麥麵與辣炒雞排？
蕎麥麵（Makguksu）是春川的招牌蕎麥麵料理。這個名字常被翻譯為「粗麵」或「粗獷地吃的麵」，也點出了這道料理作為一種以簡單食材製作、實用餐點的起源。蕎麥粉賦予麵條紮實、略帶嚼勁的口感，以及比小麥麵條更樸實、帶有堅果香的風味。麵條冷食，浸泡在以牛肉或鯷魚高湯製成的湯汁中，調味至酸香可口。標準配料包括高麗菜絲、小黃瓜、一片水煮蛋，有時會加一勺辣味芥末。芥末應拌入湯汁中，其辛辣與冷麵的冰涼形成對比。蕎麥麵在夏季特別受歡迎，但當地人並不限於在溫暖天氣享用。
辣炒雞排（Dakgalbi）是一道炒雞肉料理。在春川，雞肉切成一口大小，以韓式辣椒醬為基底，加入大蒜、薑、醬油與辣椒粉製成的醬料醃製。接著，雞肉在桌上的大型圓形鐵板上，與高麗菜、地瓜、年糕與洋蔥一起翻炒。當湯汁收乾時，會在雞肉與蔬菜上形成光亮的醬汁包覆。在用餐接近尾聲時，饕客常會在鐵板上加入米飯或麵條，與剩餘的醬汁拌炒，此時的醬汁已經濃縮，風味遠比最初醃料更加深厚。
這兩道料理是大多數人想到春川美食時最先浮現的菜色。它們形式迥異——一道冷、一道熱——但都依賴強烈而直接的調味，以及適合共享用餐的烹調方式。蕎麥麵常與其他菜餚一起點來分享，而辣炒雞排則需要時間在鐵板上慢慢烹熟。兩道料理的概念都不複雜，而且都已經成為這座城市烹飪的標準代表。
