高城明太魚節

高城明太魚節是一場地方文化慶典，以當代形式重新詮釋明太魚文化——江原特別自治道高城郡的歷史文化資產。2026年10月2日至5日，巨津邑11里海灘將作為活動場地，並設置三個主題區域：「發現明太魚」、「發現居民」與「發現大海」。

節慶節目涵蓋明太魚的品嚐、製作與趣味體驗。遊客可以探索明太魚美食區、觀看主廚現場烹飪、嘗試親自下廚體驗，並參與明太魚工藝與遊戲。在地居民、藝術家、軍人及青年也直接參與其中，透過表演、村莊廣播站，以及食物與道具的販售。在海灘上，活動包括徒手抓活魚、海上遊樂場和 Silent DJ。

分散式舞台、不間斷的節目與接駁車運行，旨在打造一個適合長時間停留的節慶場地，讓遊客在一天中的不同時間抵達，仍能看到完整的節目正在進行。

發現明太魚

• 避邪明太魚鏈鋸藝術
• 明太魚繪畫比賽
• 明太魚回憶故事比賽
• 高城漁寮
• 主廚現場烹飪
• 明太魚美食區
• 自助烹飪區
• 明太魚工藝／一日課程
• 明太魚加工品販售
• 明太魚遊樂場

發現居民

• 安全祈願儀式
• 在地表演
• 受邀表演
• 軍人與青年的才藝表演
• 明太魚村莊廣播站
• 居民經營的明太魚餐廳與道具販售

發現大海

• 明太魚海灘酒吧
• 海上遊樂場
• 徒手抓活魚
• 海軍艦艇參觀
• AI音樂節
• 海灘漫步
• 火舞
• Silent DJ

交通與便利設施

接駁車行駛於巨津港與活動場地之間。現場設有休息區，並提供前往高城郡觀光景點及巨津在地商圈的接駁指引。

實用資訊

• 🗓️ 2026.10.02 ~ 2026.10.05
• 📍 江原特別自治道高城郡巨津邑日出海邊街125號
• 💰 免費入場（部分體驗攤位與販售攤位需付費）
• 📞 033-681-0121
• 🛏️ 活動附近住宿

明太魚是鱈科的一種冷水白色魚類，分布於北太平洋與北大西洋。在韓國，牠被稱為 myeongtae（명태），世代以來一直是沿海烹飪的常見食材，尤其是在江原道東部海岸一帶。

明太魚肉質精瘦、味道溫和，其價值來自多種保存與烹調方式。新鮮明太魚，即 saengtae（생태），適合煮湯與燉菜。乾明太魚，即 hwangtae（황태），會產生濃縮的堅果香氣與嚼勁。冷凍明太魚稱為 dongtae（동태），魚卵則加鹽發酵成 changnan-jeot（창란젓）。魚肉、魚骨、內臟與魚卵皆各有用途，因此漁獲幾乎不會被浪費。

高城明太魚節便以此在地主食為核心。遊客可以品嚐各種明太魚料理、親自嘗試捕撈明太魚，並了解為什麼這種魚數世紀以來對當地的飲食與經濟如此重要。