함양山蔘節 (咸陽山參節)
🗓️ 2026.10.07 ~ 2026.10.11
咸陽山參生長在海拔 500 公尺以上的鍌土中，其質地緻密堅實且皂苷含量高，使其成為品質極其優越的豪華山參。透過實施全國首個山參追溯系統，該地區讓消費者能準確了解每件產品背後的生產資訊。透過「山參守護者」活動持續進行品質控制，以保留使其脫穎而出成為豪華山參的差異化特徵。
本節日旨在重新審視山參的意義與歷史價值。活動於天然紀念物第 154 號、呼吸著千年神祕氣息的咸陽上林公園舉行，其方案採用了延續山參以及曾經採收山參的「simmani」（採參人）這類逐漸消逝的歷史與文化的內容。除了傳承遺產，該節日也扮演著經濟驅動器的角色。透過利用該郡代表品牌——清潔森林產品的形象，旨在擴大當地農產品及特產的銷售通路。將森林、文化與觀光資源相連結的配套方案旨在振興當地經濟。該節日於每年 9 月至 10 月左右舉行。
- 銷售與展覽 — 原山參、山參加工產品、農產品及特產的銷售與展覽，以及各種市場區域。
- 體驗 — 挖掘山參、山參拍賣、「尋找黃金山參」、健康與抗衰老體驗等。
- 表演與活動 — 開閉幕式表演、山幕之夜 (Sanmak Night)，以及當地歌手與社團的表演。
- 輔助設施 — 當地美食展區、餐車、家庭區及其他便利設施。
- 連動活動 — 韓牛與韓豬品嚐、「妻子的愛」煎餅、咸陽遊樂場及跳蚤市場。
📍 地址：49 Pilbongsan-gil, Hamyang-eup, Hamyang-gun, Gyeongsangnam-do
💰 費用：免費
📞 諮詢：055-960-6432
🖥️ 網站：www.sansamfestival.or.kr
什麼是山參？
山參是指在山林中自然生長，無需種植或培育的人參。它與人工栽培的人參並非不同物種；此術語描述的是植物的起源與生長條件。栽培人參生長在管理完善的田地中，通常在幾年內採收。山參的成熟期要長得多，從森林土壤和周圍生態系統中汲取養分。這種緩慢的發育過程是其稀有且價值極高的主要原因。
在韓國傳統醫學中，山參作為一種恢復健康的草藥有著悠久歷史。它被用於支持生命能量、免疫功能、血液循環以及整體健康與福祉。由於該植物需要數十年才能成熟且難以尋獲，真正的山參非常稀有且價格昂貴。
於上林公園舉行的 2026 年咸陽山參節，旨在為想要直接了解該植物的人設計。訪客可以查看如何在自然棲息地識別山參，觀察傳統的加工與保存方法，並參加圍繞其藥用用途而組織的健康計劃。公園的環境也提供了一個機會，讓人們了解山參生長的環境，以及數世紀以來圍繞其建立的文化傳統。
