榮州豐基人參節
🗓️ 2026.10.03 ~ 2026.10.11
以下節慶美食內容來自前一年（2025年）的節慶，2026年節慶的美食內容目前正在更新中。
人參是韓國具代表性的健康食品，以有助恢復體力與增強免疫力而受到重視。十月是人參養分最豐富的時期，同時也是韓國主要人參產地之一榮州舉辦豐基人參節的時節。這個節慶以人參作為健康象徵為核心，因此主要內容是各年齡層都能享受的健康主題展覽與體驗活動。
這個節慶與眾不同之處，在於它將當地歷史與當季收穫結合在一起。特別活動包括 Gaesamteo Goyuje 祭祀、朱世鵬郡守巡行重演，以及人參大祭。這些儀式將節慶與豐基作為主要人參產區的歷史連結起來，同時優秀人參評選競賽與展覽也突顯了當地農作的品質。訪客還可以品嚐以營養豐富的豐基人參製作的人參料理，並參與如人參剝皮等手作體驗。對購物者而言，當地人參農戶精心採收的新鮮人參、紅參及人參加工製品，都能以實惠價格購得。
主要活動
- Gaesamteo Goyuje 祭祀、人參大祭、朱世鵬郡守巡行重演、優秀人參評選競賽暨展覽等。
附屬活動
- 開幕及閉幕典禮與慶祝表演、青年文化表演、環保歌唱比賽、Dendong-eomi Hwajeon-nori 庭園遊戲、小白山豐基人參歌謠節、同心體育大會等。
消費者參與活動
- 人參剝皮競賽、搗人參仁切餅（injeolmi）等。
其他資訊
- 營運地區共存市場銷售中心等。
實用資訊
📍 地址：慶尚北道榮州市豐基邑城內里
💰 費用：免費（部分體驗活動需付費）
📞 洽詢：054-630-8706
⭐️ Instagram： https://www.instagram.com/yctf0518/
🖥️ 網站： https://yctf.or.kr/punggiginseng/
豐基人參是在慶尚北道榮州市豐基地區種植的韓國人參（Panax ginseng）品種。這個小鎮成為公認的人參產地已超過500年。其環境條件適合這種作物：涼爽的山區空氣、排水良好的砂質壤土，以及明顯的晝夜溫差。
生長週期很長。農民通常在收成前讓根部在土中生長四到六年，並進行輪作，讓土壤在種植週期間得以恢復。採收的根部緊密結實，含有高濃度的人參皂苷（ginsenosides）——這些活性化合物被認為會影響免疫力、循環和精力。
韓國醫學從業者傳統上形容豐基人參比其他地區的人參更溫性、更強效。它可以新鮮食用（susam）、蒸熟後乾燥成紅參（hongsam），或切片用於茶飲和湯品。它常被推薦作為緩解疲勞與壓力的補品，以及在季節轉換時支持身體防禦力的方式。
2026年榮州豐基人參節將聚焦於這種作物及其在當地經濟中的地位。活動預計將涵蓋人參的種植與加工方式、其在食物與藥材中的用途，以及該地區與這種植物長期淵源背後的歷史。對訪客而言，它提供了一個直接了解專業農業傳統的機會。
