Célébrez la Nouvelle Année avec un Délicieux Thé de l’Après-Midi Japonais au Royal Park Hotel ☕

Célébrez la nouvelle année avec élégance grâce à une expérience de thé de l’après-midi en édition limitée au Royal Park Hotel, mettant en avant des douceurs japonaises traditionnelles et des motifs de Nouvel An. Du 26 décembre 2024 au 19 janvier 2025, régalez-vous d’un éventail de délices sucrés et salés qui capturent l’esprit de la saison.

Commencez votre voyage culinaire avec un verre accueillant de thé aux algues et prunes infusé de paillettes d’or – un début véritablement fastueux ! Le thème du Nouvel An se poursuit avec des décorations en chocolat méticuleusement façonnées en forme de kagamimochi et de hamaya (porte-bonheur), ainsi qu’un gâteau roulé kadomatsu vert vif à la pistache.

Savourez une confiserie okoshi de style occidental unique avec des noisettes et du sucre d’érable, un dessert rafraîchissant en verre équilibrant gingembre et kinkan (kumquat) acidulé, et une délicate terrine mettant en avant la douceur subtile du marron japonais et l’arôme parfumé du yuzu. L’expérience inclut également une riche tarte chocolat au matcha, un léger gâteau hojicha, et une sélection d’autres douceurs japonaises traditionnelles.

Pour accompagner les douceurs sucrées, on trouve des délices salés tels qu’une salade de soba garnie de canard et d’oignons verts, un monaka au saumon fumé et fromage à la crème rafraîchissant, et un gratin de kamaboko (gâteau de poisson) et de basilic aux saveurs réconfortantes de chawanmushi (flan d’œuf vapeur). Ce thé de l’après-midi spécial offre un mélange unique de saveurs japonaises et occidentales, le distinguant des offres typiques de thé de fête.

Détails de l’événement :

• Lieu : Royal Park Hotel (Site Web)
• Station la plus proche : Station Suitengumae
• Adresse : 2-1-1 Nihonbashi Kakigaracho, Chuo-ku, Tokyo 〒103-8520 (Carte)
• Dates : Du 26 décembre 2024 au 19 janvier 2025
• Horaires :
  • Jours ouvrables : 11h00 – 15h00
  • Samedis, dimanches, jours fériés et du 31 décembre au 3 janvier : 11h00 – 17h00
• Prix : 8,000 yens par personne
• Contact : Royal Park Hotel (03-3667-1111)
• Site Web officiel (pour les réservations et les dernières informations) : https://www.rph.co.jp/restaurants/plan/c8mwiq0t4/

Veuillez noter que les détails de l’événement sont susceptibles de changer. Consultez toujours le site Web officiel pour obtenir les informations les plus récentes.

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Qu’est-ce que la Cuisine Traditionnelle du Nouvel An Japonais ?

La cuisine traditionnelle du Nouvel An japonais, connue sous le nom de « osechi-ryori », joue un rôle essentiel dans les célébrations du Nouvel An au Japon. Elle combine tradition culturelle et créativité culinaire, et est généralement servie dans des boîtes laquées à étages appelées « jubako ». Chaque plat de l’osechi-ryori porte une signification symbolique, véhiculant divers espoirs pour l’année à venir.

Une sélection des composants clés inclut les kuromame (fèves de soja noires sucrées) pour la santé, les kazunoko (œufs de hareng) pour la fertilité, et les tazukuri (sardines confites) pour signifier une récolte abondante. Les plats comme le kobumaki (rouleaux d’algues) et le datemaki (omelette roulée sucrée) représentent des vœux de bonheur et de succès académique, respectivement. Ces plats mettent en avant non seulement des ingrédients saisonniers, mais aussi une harmonie de saveurs, de couleurs et de textures.

L’osechi-ryori est traditionnellement apprécié en famille le matin du jour de l’an, après une préparation minutieuse dans les jours précédant la fête. En participant à ce festin significatif, les familles japonaises expriment leur gratitude pour l’année écoulée et espèrent une prospérité future, conjuguant joie et réflexion.