Délectez-vous d’une symphonie de délices à la fraise au thé de l’après-midi de DEK AOYAMA

Une Célébration de Sept Variétés de Fraises

Si vous êtes un passionné de fraises, préparez-vous à vivre une expérience vraiment unique. DEK AOYAMA, un café & restaurant réputé pour mettre en avant les meilleurs fruits et légumes locaux, lance un "Thé de l’après-midi à la Fraise" promettant un voyage délicieusement diversifié à travers le monde des fraises japonaises. Ce qui distingue ce thé de l’après-midi ? La vedette du spectacle n’est pas une seule variété, mais sept variétés distinctes de fraises, chacune avec son propre profil de saveur unique.

DEK AOYAMA, fort de plus d’un siècle d’expérience dans le commerce de gros de fruits et légumes, a soigneusement concocté un menu qui met en valeur la douceur naturelle et les saveurs nuancées de ces baies exquises. De l’acidité rafraîchissante de la "Sky Berry" de la préfecture de Tochigi dans une mousse délicate à la douceur riche et juteuse de l’"Amaou" de la préfecture de Fukuoka dans un tiramisu décadent, chaque bouchée est une célébration de la polyvalence de la fraise. Vous aurez même la chance de déguster la rare et luxueuse fraise "Amarin" de la préfecture de Saitama, réputée pour son exceptionnelle douceur.

Points forts du menu :

Gourmandises Sucrées :

• Pavlova de Tochiaika : Fraises Tochiaika sucrées et parfumées sur une meringue légère et croustillante, servie avec une sauce aux fraises et une crème de Hokkaido.
• Mousse de Sky Berry : Une mousse rafraîchissante infusée de la saveur douce et acidulée des fraises Sky Berry, superposée avec de la confiture de Sky Berry.
• Financier Tochiaika : Financier moelleux et fondant en bouche cuit avec des fraises Tochiaika et de la pâte de fraise.
• Macaron Benihoppe : Adorables macarons en forme de fraise remplis de sauce à la fraise Benihoppe et de fromage à la crème.
• Tiramisu Amaou : Crème mascarpone crémeuse superposée de gelée de fraise Amaou juteuse, parsemée de poudre de fraise lyophilisée et de fraises Amaou fraîches.
• Gâteau marbré Koiminori et vanille : Gâteau chiffon à la vanille moelleux superposé de crème de fraise Koiminori et de baies fraîche, équilibrant douceur et acidité.
• Kuzumochi de sésame blanc avec sauce à la fraise et sucre brun : Kuzumochi de sésame blanc et lait de soja associé à la fraise Amaou et une sauce au sucre brun – une fusion délicieuse de saveurs japonaises.

Bouchées Salées :

• Salade de caillé de haricots blancs Awayuki : Une salade rafraîchissante avec la fraise rose pâle Awayuki et des épinards de saison.
• Poulet frit avec sauce au vinaigre parfumé : Poulet frit croustillant mélangé avec des fraises Benihoppe fraîches et une sauce au vinaigre parfumé à la fraise.

Fruit Local de Saison :

• Fraise "Amarin" de la Préfecture de Saitama

Boissons (à volonté) :

Boissons au vinaigre de fruit maison (différents fruits de saison) / Café glacé / Café chaud / Thé noir glacé / Earl Grey / Darjeeling / Gingembre Twist / Thé à la camomille / White Orchard / Thé Oolong / Ginger Ale / Cola

Les Sept Étoiles de Fraise :

1. Tochiaika (Tochigi) : Grande, parfumée et intensément sucrée avec une faible acidité.
2. Sky Berry (Tochigi) : Un équilibre parfait de saveurs douces et acidulées avec une acidité rafraîchissante.
3. Benihoppe (Shizuoka) : Douceur-acidité classique de la fraise avec une texture ferme.
4. Amaou (Fukuoka) : Grande, juteuse et riche avec un mélange harmonieux de douceur et d’acidité subtile.
5. Koiminori (Nagasaki/Saga) : Équilibre de douceur et d’acidité avec une texture ferme et croustillante et un arôme riche.
6. Awayuki (Saga) : Une fraise blanche rose pâle avec une teneur élevée en sucre et une faible acidité.
7. Amarin (Saitama) : Une fraise luxueuse réputée pour sa douceur surprenante et son acidité minimale.

*La variété et l’origine peuvent varier selon le statut de production et la disponibilité.

Détails de l’événement :

• Lieu: DEK AOYAMA, 2ème étage (DEK DINING), MAP près de la Station Omotesando. DEK Aoyama
• Adresse: 〒107-0062 Tokyo, Minato-ku, Minami-Aoyama 5-4-41 Glasselia Aoyama 1・2F
• Période: 6 janvier 2025 – 2 février 2025
• Heure: 11h00 – 16h30 (dernière entrée à 14h30)
• Prix: Thé de l’après-midi à la fraise : ¥7,000 (taxe incluse), Thé de l’après-midi à la fraise avec champagne ou gin artisanal : ¥8,500 (taxe incluse)
• Inquiries: 03-6803-8507
• Site web: DEK Aoyama

Toutes les photos sont à des fins d’illustration seulement. Les éléments du menu sont sujets à changement selon la disponibilité. Pour les informations les plus récentes, veuillez consulter le site officiel.

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Qu’est-ce que DEK AOYAMA ?

DEK AOYAMA est un lieu de restauration dans le quartier d’Aoyama à Tokyo, offrant un mélange de cuisine japonaise traditionnelle et moderne. Le restaurant utilise des ingrédients frais et de haute qualité, souvent issus de sources locales, pour créer des plats savoureux et visuellement attrayants. Ses événements de thé de l’après-midi, tels que le Thé de l’après-midi à la Fraise 2025, mettent en lumière sa créativité et son engagement envers des expériences culinaires uniques. DEK AOYAMA est un choix populaire parmi les habitants et les touristes intéressés par la scène gastronomique diversifiée de Tokyo.