冬の甘さを味わう 智異山 咸陽 干し柿祭り
🗓️ 2025年1月3日 – 5日
智異山と徳裕山の清らかな空気が、慎重に吊るされた柿の列を静かに通り抜け、自然のキャンディへと変えていきます。それが咸陽の干し柿の魔法であり、智異山 咸陽 干し柿祭りでその体験を直接味わうことができます！2025年1月3日から5日まで、慶尚南道咸陽郡咸陽邑橋山里にて、この愛される冬のおやつを祝う祭りに参加してください。他の祭りがただの干し果物を提供するのとは異なり、この祭りでは皮を剥くことから味わうことまでのプロセスに触れ、多くの地元農家が丹念に作り出すこれらの美味を体験することができます。
何があなたを待っているのか？
- 伝統の味を味わう: 咸陽の干し柿の独特の柔らかい食感と強い甘さを味わいましょう。特別な割引販売を利用して、冬に備えましょう！他の地域の農産物も探索することができます。
- 祭りに浸る: オープニングセレモニーを楽しみ、新年のお祝いコンサートで盛り上がり、市民のハーモニーコンサートでコミュニティ精神を感じてください。
- ユニークな体験: 干し柿のサプライズオークションを見たことがありますか？今がチャンスです！伝統的な干し柿の紐展示を観賞し、みんなで干し柿の餅を分け合い、伝統的な餅つき体験を楽しんでください。
- ハンズオンの楽しみ: 干し柿デザート作りに挑戦し、干し柿ペースト、干し柿餅、エナジーボールなど、美味しいおやつの作り方を学びましょう。柿の皮むきを体験し、クラフトへの新たな感謝の念を抱いてください。
- 咸陽を探索: 山登り認証プロジェクト「Orgo Hamyang」を発見し、咸陽郡の代表的な料理「Ham Tteok」を味わいましょう。
イベント詳細:
- 場所: 慶尚南道咸陽郡咸陽邑橋山里
- 日付: 2025年1月3日 – 5日
- 入場料: 無料
- 連絡先: 010-9308-2994 / 010-7744-1663
計画を立てましょう:
干し柿とは？
干し柿、韓国語で「ゴッガム」は、柿の果実を保存したものです。このプロセスは、熟した柿の皮を剥き、自然の日光の下で、または制御された屋内環境で乾燥させることから始まります。時間が経つにつれ、果実は水分を失い、風味と甘さが凝縮され、少し革のような外観で噛みごたえのある食感になります。
果実を乾燥させることにより、天然の糖分が増幅し、キャラメルのような複雑な風味を生み出します。乾燥中に、果実の表面に薄い天然の砂糖の結晶の層が形成されることがあり、一口ごとに甘さを加えることができます。干し柿はその豊かな味わいで好まれ、肌寒い季節のおやつとして親しまれています。また、多岐にわたる料理に使用され、伝統的なデザートから現代的なレシピにまで及び、冬の味覚を提供します。
