Savourez un Thé Japonais Après-Midi Centré sur le Sushi au Prince Gallery Tokyo Kioicho cet Hiver 🍣

Cet hiver, vivez une expérience unique de thé japonais après-midi au Prince Gallery Tokyo Kioicho, avec des temari sushi exquis faits à la main par les talentueux chefs sushi de l’hôtel. Le service de thé après-midi "Karin", disponible du 1er décembre 2024 au 28 février 2025, offre une touche délicieuse au traditionnel thé de l’après-midi, alliant l’élégance de cette tradition appréciée à l’art de la cuisine japonaise.

S’éloignant des collations typiques servies au thé de l’après-midi, cette expérience se concentre autour d’une gamme vibrante de temari sushi et d’autres créations sushi. Théorisé dans des teintes chaudes de rouge et d’orange, le set Karin promet un festin tant pour les yeux que pour le palais, parfait pour repousser le froid hivernal.

Une Symphonie Culinaire de Sushi et Délices de Saison

Le point central de l’expérience Karin est un assortiment coloré de neuf morceaux de temari sushi, chacun méticuleusement préparé avec des ingrédients de première qualité. Du riche otoro (thon gras) et chutoro (thon mi-gras) surmontés d’oursin, aux crevettes succulentes, palourdes mijotées, et dorade avec œufs de saumon, la variété est vraiment impressionnante. Même le prosciutto fait une apparition surprenante et délicieuse.

Au-delà des temari sushi, l’ensemble comprend des créations de sushi roulés innovantes, illustrant la créativité des chefs. Savourez des rouleaux de riz ancien remplis d’asperges, tomates séchées au soleil, et fromage à la crème, ou laissez-vous tenter par les boulettes de riz grillées isobe-yaki avec des coquilles Saint-Jacques nichées entre des algues. Les rouleaux de thon épicé, avec du thon enrobé de riz vinaigré parfumé au paprika, ajoutent une touche piquante au mélange.

Complétant la sélection de sushi se trouvent de petits bols choisis avec soin, un plat cuit à la vapeur réconfortant et une assiette de desserts de saison. Ces ajouts offrent un voyage culinaire équilibré et harmonieux, garantissant une expérience satisfaisante du début à la fin.

Qu’est-ce qui est Inclus dans le Service de Thé de l’Après-Midi Karin?

Présentoir Principal (Temari Sushi) :

• Thon Gras (Otoro)
• Thon Mi-gras (Chutoro) avec Oursin
• Thon Maigre (Akami) avec Sésame
• Dorade avec Œufs de Saumon
• Crevettes avec Œufs de Poisson-Volant
• Prosciutto avec Cerfeuil
• Glace d’Anguille de Mer
• Saumon Saisi avec Œufs de Caviar
• Palourdes Mijotées avec Bourgeons de Poivre Japonais

Sushi Roulés :

• Boulette de Riz Grillé Isobe-yaki avec Coquille Saint-Jacques, Algues et Pâte de Varech
• Rouleau de Riz Ancien avec Asperges, Tomate Séchée au Soleil, et Fromage à la Crème
• Rouleau de Thon Épicé avec Riz Vinaigré au Paprika et Racine de Lotus Frite

Petits Bols :

• Légumes Verts Bouillis
• Mousse de Muscat avec Sauce au Fromage à la Crème de Sésame
• Flétan Yuzu-an Yaki (Flétan Mariné et Grillé)

Plat Cuit à la Vapeur :

• Chawanmushi au Laitance de Cabillaud avec Sauce Ponzu

Assiette de Desserts de Saison :

• Tofu aux Amandes et Matcha
• Mini Daifuku
• Fruits Assortis

Boissons : Profitez d’une sélection de thés Ronnefeldt et de cafés.

Informations Pratiques :

• Localisation / Station la Plus Proche : The Prince Gallery Tokyo Kioicho (Station de Nagatacho / Station d’Akasaka-mitsuke)
• Adresse : 〒102-8585 Tokyo, Chiyoda-ku, Kioicho 1-2 Carte
• Lieu : WASHOKU SOUTEN (35ème étage) (Week-ends et Jours Fériés) ; Sky Gallery Lounge Levita (35ème étage) (Jours de Semaine)
• Période de l’Événement : 1er décembre 2024 – 28 février 2025
• Heure : Week-ends & Jours Fériés : 11h30-14h30 (limite de 2 heures) ; Jours de Semaine : 14h00-16h00 (limite de 2 heures)
• Réservations : Requises pour 2 personnes ou plus.
• Prix : 8,000 yens
• Renseignements : The Prince Gallery Tokyo Kioicho 03-3234-1136 (10h00-19h00)
• Site web : The Prince Gallery Tokyo Kioicho

Note Importante : Le contenu publié est sujet à changement. Veuillez vérifier le site officiel pour les dernières informations.

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Qu’est-ce que le Temari Sushi?

Le temari sushi est une variante du sushi traditionnel japonais, caractérisée par sa forme ronde et compacte, semblable aux temari, ces balles à main traditionnelles japonaises. Il se compose de petites boules de riz assaisonnées, souvent surmontées d’une sélection de poissons tranchés, de légumes ou de fleurs comestibles.

Distinct du nigiri et du maki sushi, le temari sushi est notable pour sa présentation simple mais élégante. C’est un choix idéal pour les rassemblements festifs grâce à sa facilité de consommation — ses portions bouchées sont parfaites pour être mangées sans baguettes.

La polyvalence du temari sushi permet de nombreuses combinaisons créatives de garnitures, le rendant attrayant tant visuellement qu’en goût. Au Prince Gallery Tokyo Kioicho, ce style de sushi fait partie de leur service de thé de l’après-midi, présentant des saveurs japonaises aussi bien traditionnelles qu’innovantes.