ขุดค้นอาหารในสมัยยะโยอิ: การเดินทางผ่านกาลเวลาของการทำอาหาร

ค้นพบวิวัฒนาการอันน่าทึ่งของอาหารญี่ปุ่นที่นิทรรศการพิเศษของพิพิธภัณฑ์อาสะฮีเอจิไซสต์ มุ่งเน้นที่วัฒนธรรมอาหารในสมัยยะโยอิ ยุคนี้เป็นช่วงเวลาสำคัญที่เปลี่ยนแปลงจากการล่าสัตว์และเก็บของป่าไปสู่การเกษตร ซึ่งมีการแพร่หลายของการปลูกข้าว แต่ชาวยะโยอิ ทานอะไรกันจริงๆ?

บันทึกทางโบราณคดีของอาสะฮีไซต์นั้นทรงคุณค่า มอบมุมมองพิเศษเข้าสู่ยุคนี้ มีการขุดพบร่องรอยหลากหลายตั้งแต่เมล็ดข้าวทวอดเจริญเติบโตไปจนถึงกระดูกของหมูป่าและกวาง และเปลือกหอยของปลาคาร์ป ปลานิลดำ หอยแมลงภู่ และหอยนางรม ความอุดมสมบูรณ์นี้เผยให้เห็นถึงอาหารที่หลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ เกินกว่าการปลูกข้าวธรรมดา

นิทรรศการนี้ไม่ได้เพียงแค่แสดงสิ่งประดิษฐ์ แต่ยังใช้การวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ที่ล้ำหน้า รวมถึงการวิเคราะห์แบบจำลองหลังการสัมผัส การวิเคราะห์รอยคราบ และการวิเคราะห์ไขมันตกค้าง คุณจะได้สำรวจเรื่องราว ที่แท้จริง ของอาหารในยุคยะโยอิ ดูว่าเทคนิคเหล่านี้เปิดเผยความลับที่ซ่อนอยู่ในเครื่องปั้นดินเผาโบราณอย่างไร เผยรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารและส่วนผสม

มาเผชิญกับการเดินทางที่ไม่เหมือนใครผ่านภูมิทัศน์อาหารของยุคยะโยอิ คุณจะได้ค้นพบอะไร?

ข้อมูลการปฏิบัติ:

• วันที่: จัดอยู่ (ตรวจสอบเว็บไซต์สำหรับวันที่สิ้นสุด)
• เวลา: 9:30 – 17:00
• ปิด: ทุกวันจันทร์ (วันธรรมดาถัดไปหากวันจันทร์เป็นวันหยุดราชการ) ยกเว้น: เปิดในวันจันทร์ที่ 25 พฤศจิกายน และปิดในวันพฤหัสบดีที่ 28 พฤศจิกายน สำหรับ "สัปดาห์อิชิ"
• สถานที่: พิพิธภัณฑ์อาสะฮีเอจิไซสต์
• ค่าเข้าชม:
  • ทั่วไป: 300 เยน
  • นักเรียนมัธยมต้นและต่ำกว่า: ฟรี
  • เข้าชมฟรีในช่วง "สัปดาห์อิชิ" (21-27 พฤศจิกายน)
• ติดต่อ: อาสะฮีเอจิไซสต์มิวเซียมจอยแวนเจอร์ โทรศัพท์: (052) 409-1467
• เว็บไซต์: https://aichi-asahi.jp/
• การเดินทาง: JR นาโกย่า → สถานีบิวาจิมะ → เดิน 9 นาทีจากสถานีโอโฮชิโนมิยะบนสายโจะโฮคุ
• ที่พัก: 🛏️ ดูโรงแรมใกล้งาน

*1 การวิเคราะห์แบบจำลองหลังการสัมผัส: วิธีที่ใช้การหยอดซิลิโคนลงในรูเล็กๆ บนผิวเครื่องปั้นดินเผาเพื่อสร้างตัวอย่างซึ่งช่วยให้สามารถสังเกตเห็นรูปร่างได้อย่างละเอียด

*2 การวิเคราะห์ไขมันตกค้าง: การวิเคราะห์ไขมันที่ยังคงอยู่ในสิ่งประดิษฐ์เช่นเครื่องปั้นดินเผาเพื่อสร้างภาพประเพณีการกินในอดีตใหม่

ยุคยะโยอิคืออะไร?

ยุคยะโยอิ ซึ่งกินเวลาประมาณปี 300 ก่อนคริสตกาลถึงปี 300 หลังจากคริสต์ศักราช เป็นยุคเปลี่ยนแปลงในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นที่มีการพัฒนาด้านวัฒนธรรม เทคโนโลยี และสังคมอย่างมีนัยสำคัญ ชื่อยุคนี้มาจากเขตย่าโยอิในโตเกียว ที่ค้นพบสิ่งประดิษฐ์ครั้งแรก ถูกยกตำแหน่งจากยุคโจมงและวางรากฐานสู่ยุคโคดุน คุณลักษณะโดดเด่นของยุคยะโยอิคือการเริ่มต้นการเกษตรแบบปลูกข้าวแช่น้ำ ซึ่งมีผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อวิถีชีวิตและโครงสร้างสังคมของผู้คน ความก้าวหน้าในเกษตรกรรมนี้นำไปสู่การก่อตั้งถิ่นที่อยู่อย่างถาวรมากขึ้นและช่วยเพิ่มประชากร

ทางเทคโนโลยี ยุคยะโยอิเห็นการนำเข้าและแพร่หลายของการทำโลหะ ทั้งบรอนซ์และเหล็กได้กลายเป็นส่วนสำคัญของสังคม ไม่เพียงแค่อุปกรณ์และอาวุธแต่ยังใช้ในวัตถุพิธีกรรมด้วย ยุคนี้ยังโดดเด่นด้วยความก้าวหน้าของเครื่องปั้นดินเผา ที่ชาวยะโยอิผลิตหินดินเผาที่มีการตกแต่งเป็นเอกลักษณ์ที่เรียบง่ายและใช้งานได้มากกว่าเครื่องปั้นดินเผาของยุคโจมงก่อน

ด้านสังคม ยุคยะโยอิมีลักษณะความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้น โดยการเกิดระบบลำดับชั้นสังคมและการพัฒนาชุมชนที่มีระเบียบมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้วางรากฐานสำหรับการขึ้นมาของสังคมกลุ่มศักดินาที่ทรงพลังและการรวมตัวกันเป็นหนึ่งของญี่ปุ่น ยุคนี้ยังถูกบรรยายในบันทึกประวัติศาสตร์ของจีน ซึ่งเล่าถึงแดนวะ (ญี่ปุ่นยุคแรก) และปฏิสัมพันธ์กับภูมิภาคข้างเคียง

ทั้งหมดนี้ ยุคยะโยอิเป็นระยะเวลาที่สำคัญในประวัติศาสตร์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่น ซึ่งวางรากฐานสำหรับการพัฒนาด้านวัฒนธรรมและการเมืองที่ก่อรูปร่างประวัติศาสตร์ของประเทศ