2025 品川烤地薯平台

盡情享用 50 種精緻的烤地薯美食

「品川烤地薯平台」是在東京品川舉辦的冬季熱門活動，匯集了來自日本各地的烤地薯、相關甜點和美食。此活動也被認為是烤地薯風潮的始祖，這股潮流現已蔓延至海外。自 2017 年創辦以來，已吸引了總計 20 萬人次參與。2025 年 3 月，這場盛大的活動將於品川舉行，此區值得關注，因為高輪Gateway 站周邊城鎮即將開幕。此活動旨在讓上班族、居民和遊客都能盡情享受。

此活動由「烤地薯大使」天谷颯太製作，他一年 365 天都吃烤地薯。會場將會有 12 家由天谷先生從日本各地精心挑選的獨特店家，專門販售烤地薯和相關美食。這些店家著重於產地、品種和烘烤方式。提供的烤地薯從鬆軟到濕潤都有，包含少見的稀有品種，甚至還有令人驚奇的料理，讓人不禁想問：「真的可以這樣吃嗎？」總計將有超過 50 種品項供參與者享用。

特別活動

地薯談話

這是由天谷先生主持的會場限定脫口秀。參與者可以一邊享用烤地薯，一邊聆聽關於地薯生產和食用的幕後故事。也規劃了嘉賓出場。

迷你廣播 (Spotify)

將會播放迷你廣播節目，讓參與者透過耳朵品味與烤地薯相關的故事。此節目將介紹關於烤地薯的各種想法和幕後故事，讓等待時間更加愉快。

吃貨大師挑戰

這項互動式活動邀請參與者在 Instagram 上發布他們烤地薯「吃法」的照片，並加上標籤「#やきいも食べ師チャレンジ」。讓參與者成為活動的一部分。

精選店家和推薦

以下 12 家店家將會參與活動，並附上烤地薯大使天谷颯太的推薦：

sweet&healthy SAZANKA (宮崎)
- 2025 必吃菜單：「生食地瓜」
- **天谷先生的話：**SAZANKA 對於地瓜的生長環境非常講究，從土壤成分到熟成方法都一絲不苟。他們將宮崎南部的陽光和土地的力量轉化為豐富甜味的能力令人驚嘆。這種耀眼的味道絕對不容錯過。
Yosshi’s Sweet Potato Shop (長野)
- 2025 必吃菜單：「島根縣的金蜜小町」
- **天谷先生的話：**店主 Yosshi 曾任飯店經理，是一位透過烤地薯提供「款待」的專業人士。他提供在日本各地旅行時發現的稀有口味，並分享每個口味背後的故事。
Imofukudo (群馬)
- 2025 必吃菜單：「可以喝的烤地薯和薯片」
- **天谷先生的話：**Imofukudo 創新了享用烤地薯的新方法，包括受歡迎的「可以喝的烤地薯」。他們解構並重建了吃烤地薯的體驗，提供一種讓人想分享「這真的是烤地薯！」的體驗。
Ginroku Imo (東京)
- 2025 必吃菜單：「悠閒地瓜」
- **天谷先生的話：**店主柴岡在經歷各種工作後，對烤地薯產生了興趣，他用炭火慢慢烘烤，創造出甜味溫和的「悠閒地瓜」。從地瓜的選擇到烘烤方法，每個環節都注入了柴岡先生的熱情。
OIMO cafe (埼玉)
- 2025 必吃菜單：「地瓜和雞肉芥末籽咖哩」
- **天谷先生的話：**這是一家擁有 300 年歷史的老牌農場直營店，自江戶時代以來就一直在埼玉縣三芳町營業，這裡是鬆軟的「川越芋」的發源地。了解地瓜魅力的專業人士，以烤地瓜和芥末籽製作了極佳的咖哩。
Hige Shoten (福井)
- 2025 必吃菜單：「甜點石烤地瓜」
- **天谷先生的話：**店主關先生相信，只有經歷過日本海的洶湧波濤和北陸嚴寒的地瓜，才能產生獨特的風味。使用福井縣粟田市立松地區限定生產的五種高級品牌地瓜，以獨家石窯烘烤。
Kurataya Oimo Sweets (東京)
- 2025 必吃菜單：「陶鍋烤地薯（5 種口味試吃）」
- **天谷先生的話：**這是店主三木的店，他擁有從名校校長轉型為烤地薯攤販的獨特背景。傳統的烘烤方式最大限度地展現了地瓜的原味。體驗一下學生們喜愛的「校長烤地薯」。
Yakiimo-dokoro DOCO Nibankan (山形)
- 2025 必吃菜單：「全國烤地薯大學鹽味奶油可麗餅」
- **天谷先生的話：**店主三浦從經營服飾選物店轉型為烤地薯攤販。他充分運用透過各種經驗培養的創意精神，開發並推廣創新且獨特的烤地薯吃法。
Kobe Imoya Shinomoto (兵庫)
- 2025 必吃菜單：「絲綢甜薯」
- **天谷先生的話：**店主新本在擔任公司職員時，被絲綢甜薯的味道所感動，從此走上鑽研烤地薯的道路。為了追求日本最佳的甜味、香氣和口感，他會根據每天的天氣調整烘烤方式，提供獨特的品種。
Yakiimo Koro (愛知)
- 2025 必吃菜單：「烤地薯可樂餅漢堡」
- **天谷先生的話：**這家熱門店鋪將烤地薯視為美食，主要在愛知縣知多半島以紫色餐車販售。用入口即化的烤地薯製成的酥脆可樂餅漢堡，一口咬下令人滿足，心情也跟著愉悅起來。
Oimoya Nouka no Daidokoro (東京)
- 2025 必吃菜單：「美味外皮的鹹味烤地薯」
- **天谷先生的話：**這是一家職人店鋪，他們研發出一種技術，在烤地薯中加入少量鹽巴，以引出甜味。用櫻島熔岩石慢烤的紅蜜薯，外皮帶有微微的鹹味，讓甜味更加立體。這創造出美味、令人上癮的風味，餘韻悠長。
Oimoyasan moimoi (千葉)
- 2025 必吃菜單：「各式烤地薯」
- **天谷先生的話：**店主香川環遊世界，品嚐各地地瓜。他得出「還是日本地瓜最好吃！」的結論，從此走上烤地薯的道路。他使用日本特定地區才能生產的在地品種，提供「來自秘境的烤地薯」。