Mergulhe no Sabor no Festival de Kimchi de Gwangju
🗓️ Data: 18 a 20 de outubro de 2024
Observe que as informações sobre comidas abaixo são do festival de 2023. As informações sobre comidas de 2024 estão sendo atualizadas.
Aninhada em meio a planícies férteis e abraçada por montanhas e mar, Gwangju é há muito tempo celebrada como um paraíso culinário. Entre seus muitos tesouros, o kimchi de Gwangju reina supremo, um testemunho dos sabores ricos e das tradições consagradas pelo tempo da região. Este não é qualquer kimchi; ele ganhou reconhecimento especial como "Jeolla-do Kimchi" e "Gwangju Kimchi".
O que torna o kimchi de Gwangju tão especial? É uma sinfonia de frescor e qualidade, começando com uma variedade vibrante de vegetais e culminando em uma mistura robusta de molho de anchova, pasta de arroz glutinoso, sementes de gergelim e muito mais. Essa dedicação em usar os melhores ingredientes, preservar os métodos tradicionais e adicionar um toque de amor caseiro é o segredo por trás do sabor único e inesquecível do kimchi de Gwangju.
O Festival Mundial de Kimchi de Gwangju é uma celebração vibrante dessa herança culinária. É um convite a todos – entusiastas da gastronomia, viajantes curiosos e amantes experientes de kimchi – para mergulharem na arte de fazer kimchi, saborear comidas deliciosas e mergulhar na cultura gastronômica coreana. Para os produtores de kimchi, é uma plataforma fantástica para se conectar com os consumidores, tornando o festival um mercado movimentado e uma visita obrigatória para qualquer pessoa apaixonada por kimchi.
O que o espera no Festival:
1. Eventos Principais:
- Banquete das Mil Pessoas: Imagine uma enorme coleção de barracas de comida, cada uma oferecendo uma versão única de kimchi e outras iguarias locais. Este é um banquete para os sentidos que você não vai querer perder.
- Show Gastronômico com Chef Michelin: Prepare-se para se deslumbrar enquanto chefs renomados sobem ao palco, exibindo suas proezas culinárias e criações inovadoras de kimchi.
2. Outras Atividades:
- Exposições de Kimchi: Embarque em uma jornada pela história, variedades e significado cultural do kimchi.
- Vendas de Kimchi: Leve para casa o sabor de Gwangju! Compre uma variedade de produtos de kimchi diretamente dos produtores apaixonados.
- Oficinas de Fazer Kimchi: Você já quis aprender a arte de fazer kimchi? Esta é a sua chance! Instrutores experientes irão guiá-lo pelo processo.
- Apresentações Culturais: Mergulhe na cultura vibrante de Gwangju com música tradicional cativante, dança e outras apresentações.
3. Participação do Visitante:
- Preparo de Panqueca de Kimchi (Kimchijeon): Coloque a mão na massa e experimente fazer kimchijeon, uma panqueca coreana popular e deliciosa.
- Atividades no Palco Principal: Junte-se à diversão com jogos e atividades envolventes no palco principal.
4. Destaques Adicionais:
- Pavilhão de Colaboração Gwangju-Jeonnam Salt: Descubra a importância do sal na fabricação de kimchi. Explore exposições e compre produtos de sal, um ingrediente fundamental neste prato icônico.
Informações do Festival:
📍 Local: 111, Naebang-ro, Seo-gu, Gwangju
💰 Entrada: Gratuita
📞 Contato: +82-62-613-3992
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