Thưởng thức vị ngọt ngào của mùa đông tại Lễ hội Hồng Khô Hamyang Jirisan
🗓️ Ngày 3 – 5 tháng 1, năm 2025
Hãy tưởng tượng bầu không khí trong lành, mát mẻ của dãy núi Jirisan và Deokyu phả qua hàng hàng những quả hồng được treo kỹ lưỡng, từ từ biến chúng thành kẹo tự nhiên. Đó là ma thuật đằng sau hồng khô Hamyang, và bạn có thể trải nghiệm nó tận mắt tại Lễ hội Hồng Khô Hamyang Jirisan! Từ ngày 3 đến ngày 5 tháng 1 năm 2025, hãy tham gia cùng chúng tôi tại Gyosan-ri, Hamyang-eup, Hamyang-gun, tỉnh Gyeongsangnam-do để kỷ niệm món ngon mùa đông được yêu thích này. Không giống như các lễ hội khác chỉ đơn giản là cung cấp hoa quả khô, lễ hội này cho phép bạn đắm chìm vào quy trình, từ gọt vỏ đến thưởng thức, với các hoạt động thực hành và cơ hội gặp gỡ hơn 700 nông trại địa phương đã kỹ lưỡng chế tạo những món ngon này.
Điều gì đang chờ đón bạn?
- Thưởng thức Truyền thống: Thưởng thức kết cấu mềm mại và độ ngọt đậm đà độc đáo của hồng khô Hamyang. Hãy tận dụng các đợt giảm giá đặc biệt và tích trữ cho mùa đông! Bạn cũng có thể khám phá những đặc sản nông nghiệp khác của địa phương.
- Hòa mình vào Lễ hội: Thưởng thức không khí sôi động với Lễ Khai mạc, thưởng thức buổi hòa nhạc Dried Persimmon New Year, và cảm nhận tinh thần cộng đồng tại Buổi hòa nhạc Hòa hợp Công dân.
- Trải nghiệm Độc đáo: Đã bao giờ bạn chứng kiến một Cuộc đấu giá Bất ngờ của Hồng Khô chưa? Đây là cơ hội của bạn! Ngạc nhiên trước Màn trưng bày Dây treo Hồng Khô Truyền thống, và tham gia vào việc Chia sẻ Bánh Gạo Hồng Khô cộng đồng và giã bánh gạo truyền thống.
- Vui chơi Thực hành: Hãy sáng tạo với Việc làm Món ngọt từ Hồng Khô, học cách chế tạo những món ngon như Hỗn hợp Hồng Khô, Bánh Mochi Hồng Khô và Bóng Năng lượng. Tự tay thử lột vỏ hồng và có thêm sự trân trọng mới cho ngành nghề này.
- Khám phá Hamyang: Khám phá "Orgo Hamyang", một dự án chứng nhận leo núi, và thưởng thức "Ham Tteok", món ăn đại diện của huyện Hamyang.
Chi tiết sự kiện:
- Địa điểm: Gyosan-ri, Hamyang-eup, Hamyang-gun, Gyeongsangnam-do
- Thời gian: Ngày 3 – 5 tháng 1, năm 2025
- Vé vào cửa: Miễn phí
- Liên hệ: 010-9308-2994 / 010-7744-1663
Lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn:
Hồng Khô là gì?
Hồng khô, hay "gotgam" trong tiếng Hàn, là phiên bản bảo quản của quả hồng. Quá trình này liên quan đến việc gọt vỏ quả hồng chín và để chúng khô, có thể tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong các môi trường trong nhà được kiểm soát. Theo thời gian, quả hồng mất đi độ ẩm, làm đậm đà hương vị và độ ngọt, và có được cấu trúc dai với lớp vỏ hơi da.
Quá trình phơi khô làm tăng cường độ ngọt tự nhiên của quả, tạo thêm sự phức tạp như caramel cho hương vị của nó. Khi quả khô lại, một lớp tinh thể đường tự nhiên mỏng có thể hình thành trên bề mặt, tăng thêm độ ngọt cho mỗi miếng cắn. Hồng khô được ưa chuộng vì hương vị đậm đà của chúng và như một món ăn vặt trong những tháng lạnh hơn. Chúng cũng rất linh hoạt, được sử dụng trong một loạt các món ăn, từ món tráng miệng truyền thống đến công thức hiện đại, mang đến hương vị của nét đặc trưng mùa đông.
