Savourez les meilleures saveurs de Hokkaido et les délices aux fraises au Hilton Tokyo Odaiba !

Préparez-vous pour un voyage culinaire à Hokkaido sans quitter Tokyo ! Le très attendu "Hokkaido Fair" revient au "Seascape Terrace Dining" du Hilton Tokyo Odaiba en 2025, plus grand et meilleur que jamais. Cette année, l’extravagance est divisée en deux parties savoureuses : Partie 1 du 9 janvier au 28 février, et Partie 2 du 1er mars au 30 avril. Préparez vos papilles pour une expérience inoubliable à volonté mettant en avant les meilleurs ingrédients et saveurs de saison de Hokkaido.

Une célébration culinaire de Hokkaido

Ce n’est pas juste un autre buffet ; c’est une exploration soignée des spécialités régionales de Hokkaido. Offrez-vous les interprétations uniques du chef de l’hôtel des trois plats régionaux principaux de Hokkaido : le réconfortant "Ishikari Nabe", le pétillant "Chanchan Yaki", et le succulent barbecue d’agneau "Jingisukan". Les amateurs de fruits de mer se réjouissent ! Plongez dans des "Kaisen-don" (Bols de Fruits de Mer) débordant des prises les plus fraîches. Pour élever encore plus l’expérience, la foire propose des collaborations exclusives de menu avec des établissements renommés de Hokkaido comme "Hanabatake Ranch", "Edelweiss Farm", et "Potato HOUSE", apportant des saveurs locales authentiques directement dans votre assiette.

Un paradis pour les amateurs de fraises

Pour ceux qui ont la dent sucrée, préparez-vous à être ébloui par une multitude de desserts aux fraises. Au-delà de simplement goûter des fraises fraîches et mûres, explorez la polyvalence de ce fruit bien-aimé dans une symphonie de douceurs, allant des shortcakes classiques et des sandwichs au beurre délicats aux puddings crémeux et aux élégants parfaits. Ajoutant une touche unique, la sélection de desserts intègre également des produits laitiers de Hokkaido et la baie vivante haskap, créant une expérience sucrée vraiment inoubliable.

Délices mis en avant :

Sensations Salées :

• Fromage raclette de "Hanabatake Ranch" : Assistez à la magie alors que le fromage raclette, livré directement du Hanabatake Ranch de Hokkaido, est fondu à la perfection près de votre table, rehaussant les saveurs des plats de votre choix. (Offert uniquement le samedi, le dimanche et les jours fériés)
• Bacon de "Edelweiss Farm" : Savourez le goût exquis du bacon artisanal de la plus ancienne charcuterie de Hokkaido, arborant un prestigieux prix trois étoiles de l’International Taste Institute. (Dîner uniquement le lundi, mercredi et vendredi, sauf jours fériés)
• Croquettes de "Potato HOUSE" : Pour une première collaboration d’hôtel, découvrez des croquettes faites à la main débordant de "Crème de crabe" et de "Fromage", fabriquées avec des pommes de terre Hokkaido haut de gamme. (Dîner uniquement le mardi et jeudi, sauf jours fériés)
• Sushi de viandes : Offrez-vous un plat fusion unique avec des pâtes en forme de grain de riz surmontées de bœuf Hokkaido tendre, cuit à basse température, arrosé de sauce soja à l’oursin.
• Hokke Saumon grillé de Hokkaido : Régalez-vous avec la richesse du saumon Hokke de Hokkaido de saison hivernale, finement grillé pour sublimer sa délicieuse saveur naturelle.
• Chevreuil rôti avec sauce Haskap de Hokkaido : Chevreuil tendre, mariné dans des herbes et lentement cuit à la perfection, accompagné d’une sauce haskap rafraîchissante et acidulée. (Dîner uniquement)
• Morue de Hokkaido et lait de soja à la manière Ishikari Nabe : Réchauffez votre âme avec l’umami doux de la morue et le lait de soja riche, combinés dans un style réconfortant d’Ishikari Nabe.
• Agneau Jingisukan : Savourez l’agneau succulent mariné dans une sauce spéciale, grillé avec des légumes frais absorbant le bouillon savoureux.
• Ragoût de Cerf Yezo de Hokkaido : Découvrez un ragoût riche et profondément parfumé, fait avec du cerf Yezo mijoté lentement, du vin rouge et des légumes aromatiques. (Dîner uniquement)
• Coquilles Saint-Jacques grillées à la sauce Miso blanc : Coquilles Saint-Jacques fraîches, grillées dans leurs coquilles avec une sauce spéciale à base de Miso blanc, offrant un goût de la mer. (Dîner uniquement le samedi et dimanche)
• Kaisen-don avec Sauce Soja aux Huîtres Akkeshi : Élevez votre expérience du bol de fruits de mer avec une variété de fruits de mer frais, rehaussée par l’umami profond de la sauce soja aux huîtres Akkeshi.

Tentations Sucrées :

• Double Fromage Odaiba : Offrez-vous un délice crémeux fait avec du fromage Hokkaido et de la crème fraîche, combinant le meilleur des cheesecakes cuits et rares.
• Tarte aux Fraises : Un festin pour les yeux et le palais, ces tartes mettent en avant des fraises de saison sur une croûte croustillante. Deux variations offrent une harmonie parfaite des saveurs et textures.
• Créez votre propre "Parfait de Nuit" : Embrassez la tradition de la gâterie nocturne de Sapporo et créez votre propre parfait personnalisé avec une sélection de glaces, fraises, fruits, brownies, sauces, et plus. (Dîner en semaine uniquement)

Détails de l’événement :

• Lieu : Hilton Tokyo Odaiba (Seascape Terrace Dining, 2F)
• Station la plus proche : Station Daiba
• Adresse : 1-9-1 Daiba, Minato-ku, Tokyo 〒135-8625 MAP
• Période de l’événement :
  • Partie 1 : 9 janvier – 28 février 2025
  • Partie 2 : 1er mars – 30 avril 2025
• Heure :
  • Déjeuner : 11h30-13h00 / 13h30-15h00 (90 minutes)
  • Dîner : 17h30-19h00 / 19h30-21h00 (90 minutes)
• Prix :
  • Déjeuner : En semaine : Adultes ¥5,900 / Enfants ¥3,540 | Week-ends & Jours fériés : Adultes ¥6,950 / Enfants ¥4,020
  • Dîner : En semaine : Adultes ¥7,000 / Enfants ¥4,200 | Week-ends & Jours fériés : Adultes ¥7,900 / Enfants ¥4,740
  • Dîner (avec un verre) : En semaine : Adultes ¥7,800 | Week-ends & Jours fériés : Adultes ¥8,700
• Remarques : Les prix incluent la taxe et les frais de service. Les enfants sont jusqu’à l’âge de l’école primaire. Les enfants d’âge préscolaire sont gratuits.

Pour les informations les plus récentes et les menus détaillés, veuillez visiter le site officiel : https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/7106

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Le contenu publié est sujet à changement. Pour les détails les plus à jour, veuillez consulter le site officiel du lieu ou de l’organisateur.

Qu’est-ce qu’Odaiba ?

Odaiba est un quartier situé sur une île artificielle dans la baie de Tokyo, Japon. Il est connu pour son architecture moderne et ses vues sur le front de mer. La zone est dotée de centres commerciaux, de lieux de divertissement, et de sites emblématiques comme le pont Rainbow et une réplique de la Statue de la Liberté. Les visiteurs peuvent s’engager dans diverses activités, y compris explorer des expositions d’art numérique à teamLab Borderless ou profiter de la plage d’Odaiba. Offrant un mélange d’attractions contemporaines et d’espaces de loisirs, Odaiba est un endroit pour des expériences culturelles, des repas, et des promenades décontractées, offrant un aperçu complet de l’atmosphère vibrante de Tokyo.