Savourez le meilleur de Hokkaido : une extravagance gastronomique de fin d’année à Ueno !

66 marchands de Hokkaido apportent des friandises gigantesques et des bonnes affaires à Tokyo !

Préparez-vous à vous régaler avec le meilleur de la scène culinaire de Hokkaido ! Du 12 au 30 décembre 2024, le grand magasin Matsuzakaya d’Ueno accueillera une foire spéciale des produits de Hokkaido, avec 66 marchands, dont 6 feront leur première apparition. Préparez-vous pour 19 jours de découvertes délicieuses, parfaites pour élever vos célébrations de fin d’année.

Nouveaux plats exclusifs à surveiller :

• Hakodate True Kelp Foam Chicken White Soup Truffle-Scented EsCon Special (1 480 ¥) de <Men Shōki>, Sapporo : Ce populaire restaurant de ramen, connu pour son propriétaire charismatique et ses recettes primées, présente un ramen crémeux de soupe blanche de poulet infusé aux algues – exclusif à cet événement ! Ne manquez pas l’occasion d’essayer quelque chose que vous ne trouverez pas à leur succursale de Sapporo.
• Repas spécial Manager’s Special Big Catch (2 480 ¥) de <Senichi Sawada Shoten>, Sapporo : Cet ensemble luxueux propose un maquereau Atka extra-large sélectionné par le manager, un maquereau Atka de saison au ponzu, un assortiment de sashimi avec des coquilles Saint-Jacques vivantes, du riz Yumepirika à volonté, et une soupe miso au porc de Hokkaido. (Limité à 50 portions par jour)
• Bol de pêche direct du marché central de Sapporo avec poisson vivant Big Catch (3 280 ¥) de <Senichi Sawada Shoten>, Sapporo : Des coquilles Saint-Jacques fraîches, des coquillages turban et des crevettes empilés dans un bol visuellement magnifique. (Limité à 50 portions par jour)

Douceurs de Hokkaido :

Faites plaisir à votre dent sucrée avec ces friandises délicieuses :

• Gâteau roulé Shiroi Koibito (congelé, 2 160 ¥) de <ISHIYA>, Sapporo : (Limité à 108 pièces par jour, jusqu’à 2 par personne)
• Cheesecake noir (congelé, 2 494 ¥) de <UMEYA>, Asahikawa :
• Donuts frais de Hokkaido (432 ¥) de <Emina Donuts>, Kitahiroshima : (Disponible du 12 au 21 décembre)
• Patate douce au miel Beni-Tenshi (270 ¥) de <Meme>, Sapporo :

Festival de bento de luxe d’hiver :

Découvrez des portions gigantesques et des ingrédients premium :

• Bento fruits de mer premium avec Saint-Jacques et gros crabe royal rouge grillés de Hokkaido (3 780 ¥) de <Sushi Ryuugi>, Sapporo : Garnis d’un gros crabe royal rouge et de crevettes Botan sucrées, et plus encore ! (Limité à 30 portions par jour)
• Bento méga-format avec bœuf Saroma Wagyu, porc Saroma et coquilles Saint-Jacques grillées (3 510 ¥) de <Hachiken-en>, Sapporo : Avec du bœuf champion Saroma Wagyu et du porc Saroma rare.
• Bento avec cinq types de bœuf (2 980 ¥) de <Kimiya>, Obihiro : Viande vieillie, filet et coupes de kainomi avec saucisse et coquilles Saint-Jacques. (Limité à 50 portions par jour)
• Tsukune méga fromage (600 ¥/brochette, 1 000 ¥/2 brochettes) de <Charcoal Grill Izakaya Honoo>, Sapporo : Trois fois la taille normale !
• Bento de porc rôti de Hokkaido 3 types (1 998 ¥) de <Sapporo Ramen Musashi>, Sapporo :
• Bento Pêche No.1 du Japon (3 240 ¥) de <Shion>, Sapporo :
• Bento comparaison oursin mi-séché et oursin grillé (2 592 ¥) de <Uni Specialty Shop Seiichiya>, Yoichi :
• Assortiment luxueux 11 types avec coquilles Akadama et crevettes Botan (3 402 ¥) de <Umi no Ya>, Shakotan : (Limité à 50 portions par jour)

Bentos de luxe abordables (1 080 ¥) :

Quantités limitées disponibles chaque jour à partir de 10h00 :

• Bento de trois types de bœuf (1 080 ¥) de <Kimiya>, Obihiro : (Limité à 80 portions par jour)
• Riz demi-oursin séché (1 080 ¥) de <Uni Specialty Shop Seiichiya>, Yoichi : (Limité à 80 portions par jour)

<Hachiken-en>, <Sushi Ryuugi>, <Shion> (tous Sapporo) et <Wanya> (Hakodate – à partir de 15h00 quotidiennement) proposeront également des bentos à 1 080 ¥ en quantités limitées. (Limité à 80 portions par jour par magasin, jusqu’à 2 par personne par marque)

Bons plans fruits de mer :

Ne manquez pas les offres spéciales sur les produits de la mer imparfaits mais tout aussi délicieux :

• Pattes de crabe des neiges bouillies (congelées, 1kg, 3 500 ¥) de <Abashiri Suisan>, Kitami : En raison de défauts visuels/formes irrégulières

Délices de Noël et du Nouvel An :

• Stollen (2 500 ¥) de <Pullman Bakery>, Sapporo : (Limité à 20 pains par jour, disponible du 12 au 21 décembre)
• Poulet jeune rôti à moitié (1 180 ¥) de <Wakadori Jidai Naruto>, Otaru :
• Crabe poilu bouilli (congelé, 570g, 8 640 ¥) de <Kita Maruyama Marche>, Sapporo :
• Œufs de saumon de Hokkaido marinés à la sauce soja (2 500 ¥/100g) de <Yamacho Hasegawa Shoten>, Hakodate :

Autres favoris de Hokkaido :

Retrouvez des marques populaires comme <Snaffles>, <Rokkatei>, <Royce>, et <POTATO FARM>.

Tous les prix comprennent les taxes.

Détails de l’événement :

• Lieu : Espace événementiel du 6ème étage du magasin Matsuzakaya Ueno (Lien vers le magasin Matsuzakaya Ueno)
• Stations les plus proches : Station Ueno-hirokoji, Station Okachimachi, Station Ueno-okachimachi
• Adresse : 〒110-8503 Tokyo, Taito-ku, Ueno 3-29-5 (Lien Google Maps)
• Dates : Du 12 décembre (jeudi) au 30 décembre (lundi) 2024
• Heures : 10h00 – 19h00 (fermeture à 17h00 le dernier jour)
• Site web officiel : Prévu pour être publié le 6 décembre à 10h00

Le contenu publié peut être sujet à des modifications. Veuillez vérifier le site officiel du lieu ou de l’organisateur pour les dernières informations.

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Qu’est-ce qui distingue les produits alimentaires de Hokkaido des autres régions du Japon ?

Les produits alimentaires de Hokkaido se distinguent par le climat unique de la région, ses riches ressources naturelles et ses pratiques agricoles qui contribuent à la qualité exceptionnelle et à la saveur de ses produits. Connu comme le grenier du Japon, Hokkaido bénéficie d’un climat plus froid, idéal pour la culture de certaines cultures et l’élevage du bétail. Cela se traduit par des produits laitiers frais et de haute qualité, notamment du lait, du fromage et du beurre, renommés dans tout le Japon.

Les eaux cristallines entourant Hokkaido contribuent également à ses célèbres fruits de mer. L’industrie locale de la pêche fournit certains des fruits de mer les plus frais et les plus divers, des crabes et saumons succulents aux oursins et coquilles Saint-Jacques, très prisés pour leur goût et leur texture.

De plus, les sols volcaniques fertiles de Hokkaido soutiennent la culture de produits de qualité supérieure tels que les pommes de terre, le maïs et les melons. Ces produits agricoles sont célébrés pour leur douceur et leur tendreté, ce qui les rend populaires non seulement sur les marchés locaux mais aussi à travers la nation.

La combinaison de ces facteurs, associée au dévouement de Hokkaido envers l’artisanat traditionnel et aux techniques innovantes de transformation des aliments, se traduit par une gamme de spécialités régionales distinctives qui captent l’essence de l’île la plus septentrionale du Japon.