Indulgez dans un paradis pour les amateurs de pain au Festival de Pain & Stollen de Noël ! (4 – 9 décembre)

Préparez-vous à embarquer pour un voyage délicieux au festival "Pain & Stollen de Noël", organisé à la Terrasse Shokusai au 1er étage du magasin principal Hanshin Umeda. Du 4 au 9 décembre, préparez-vous à être captivé par une gamme irrésistible de produits de boulangerie, sélectionnés par le renommé concierge de pain Enomoto Hisashi. Ce n’est pas simplement un autre festival de pain ; c’est une occasion unique de découvrir des créations collaboratives exclusives, introuvables ailleurs, et d’explorer plus de 50 variétés de la gâterie traditionnelle allemande de Noël, le Stollen.

Le festival de cette année rassemble une collection nationale de boulangeries célèbres, de Yamagata à Fukuoka, mettant en valeur l’art diversifié de la boulangerie japonaise. Découvrez des nouveaux venus enthousiasmants comme "La Porta" de Kanagawa, dirigée par un ancien chef de restaurant français, qui offre une perspective culinaire unique sur le pain. Ne manquez pas l’occasion de goûter les bagels prisés de "Tecona Bagels" à Tokyo, connus pour leurs files d’attente quotidiennes dans le parc Yoyogi, ou de découvrir les créations artisanales de "Boulangerie Lumière", un charmant bijou local niché à Abeno.

Au-delà des délices irrésistibles, plongez-vous dans l’esprit festif avec des ateliers pratiques. Créez des lampes et ornements uniques sur le thème du pain, ajoutant une touche de créativité personnalisée à vos célébrations de Noël. Le concierge de pain, M. Enomoto, animera également un événement de dégustation et de comparaison de Stollen, offrant des conseils d’experts sur cette tradition chérie des fêtes. Préparez-vous à voir, manger, toucher, admirer et découvrir de nouvelles dimensions du plaisir du pain !

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Détails de l’événement :

• Dates : Du 4 décembre (mercredi) au 9 décembre (lundi), 2024
• Heures : 10h00 – 20h00
• Lieu : Magasin principal Hanshin Umeda, 1er étage, Terrasse Shokusai (1-13-13 Umeda, Kita-ku, Osaka City)
• Entrée : Gratuite
• Site web : https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20241204.html

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Qu’est-ce que le Stollen ?

Le Stollen est un pain fruité traditionnel allemand, le plus souvent associé à la période de Noël. Ses origines remontent à la région de Dresde, où il est une gâterie festive appréciée depuis des siècles. Caractérisé par sa texture riche et dense, le Stollen est rempli de fruits secs, de noix et souvent de massepain, contribuant à son profil sucré et savoureux.

En général, la pâte est faite de farine, levure, eau et beurre, et est épicée avec des ingrédients comme la cannelle et la cardamome, ajoutant chaleur et profondeur. Après cuisson, le Stollen est généralement enrobé de beurre fondu et roulé dans du sucre en poudre, ce qui non seulement augmente sa douceur mais aide également à conserver le pain, en faisant une délicatesse de vacances durable.

Ce festival à Hanshin Umeda présentera des interprétations traditionnelles et innovantes du Stollen, invitant les visiteurs à explorer une gamme de saveurs et de recettes qui mettent en évidence comment cette pâtisserie festive emblématique a évolué tout en restant fidèle à son patrimoine profondément enraciné.