Festival de Gwamegi de Guryongpo à Pohang : Un Festin pour les Sens

Prêt à plonger dans une aventure culinaire unique ? La 25e édition annuelle du Festival de Gwamegi de Guryongpo à Pohang revient du 16 au 17 novembre 2024, apportant avec elle l’arôme savoureux du hareng et du chinchard séchant. Ce n’est pas juste un autre festival alimentaire – c’est une célébration de Gwamegi, une délicatesse hivernale connue pour sa texture moelleuse et sa saveur umami riche, parfaite avec votre boisson préférée.

Le festival de cette année promet une expérience plus engageante et interactive. Qu’est-ce qui le distingue ? Pensez au-delà de la simple dégustation – testez votre force dans des concours de bras de fer et de tractions alimentés par Gwamegi, obtenez des affaires incroyables lors des ventes de Gwamegi à 20-30% de réduction, et assistez à l’excitation du spectacle de vente aux enchères surprises de Gwamegi. Pour ceux qui cherchent une expérience plus mélodique, profitez des performances d’artistes renommés comme Park Hyun-bin.

Voici ce qui vous attend :

• Scène principale: Bougez au rythme des performances musicales en direct avec Park Hyun-bin et d’autres artistes talentueux. Ne manquez pas le frisson du spectacle de vente aux enchères surprises de Gwamegi !
• Marché de Gwamegi: Faites le plein de cette délicatesse hivernale à des prix que vous ne trouverez nulle part ailleurs – profitez d’une réduction de 20-30% !
• Amusement interactif: Faites gonfler vos muscles dans le concours de force alimenté par Gwamegi, comprenant des bras de fer et des tractions. Canalisez votre esprit de performeur au Festival de la chanson de Gwamegi de Guryongpo.
• Délices culinaires: Savourez le goût unique de Gwamegi avec des séances de dégustation gratuites. Découvrez une variante délicieuse d’un classique avec des dégustations gratuites de Gimbap à la Gwamegi.

Détails de l’événement :

🗓️ Dates: 16 – 17 novembre 2024
📍 Lieu: Guryongpo-ri, Guryongpo-eup, Nam-gu, Pohang-si, Gyeongsangbuk-do
💰 Frais: Gratuit
📞 Contact: 054-276-0760
🛏️ Hébergement: Trouvez des hôtels près du festival

Qu’est-ce que le gwamegi ?

Le Gwamegi est une délicatesse coréenne traditionnelle à base de chinchard ou de hareng mi-séché. Le processus unique de fabrication du gwamegi consiste à congeler le poisson pendant la nuit puis à le sécher dans les vents froids de l’hiver, ce qui entraîne une texture moelleuse et une saveur profonde. Cette méthode de conservation non seulement améliore le goût naturel du poisson mais y ajoute aussi une note fumée caractéristique, en faisant une friandise saisonnière appréciée. Typiquement apprécié pendant les mois les plus froids, le gwamegi est souvent servi avec des accompagnements tels que des oignons crus tranchés, de l’ail, des piments, des algues et de la pâte de piment rouge vinaigré. Faisant partie de la cuisine coréenne, il reflète l’ingéniosité et les traditions culinaires des régions côtières, en particulier à Pohang où la région de Guryongpo est réputée pour produire certains des meilleurs gwamegi.