Uma Celebração Picante: Mergulhe no Festival da Pasta Fermentada de Sunchang
🗓️ Datas: 11 a 13 de outubro de 2024
Por favor, note que as informações a seguir são baseadas no festival de 2023. A programação de 2024 está sendo atualizada.
Aninhado no coração da província de Jeollabuk-do, o Condado de Sunchang é famoso em toda a Coreia por sua maestria em “jang” – pastas fermentadas tradicionais. A cada outono, essa herança culinária toma o centro do palco no vibrante Festival da Pasta Fermentada de Sunchang.
Este não é apenas um festival; é uma imersão sensorial. Com mais de 60 programas diversos, os visitantes podem mergulhar no mundo das pastas fermentadas por meio de experiências práticas, apresentações culturais cativantes, exposições fascinantes e barracas de mercado movimentadas. Prepare suas papilas gustativas para as delícias picantes e saborosas do lendário gochujang (pasta de pimenta vermelha) de Sunchang, um ingrediente básico na culinária coreana.
Experimente a grandeza da “Procissão Real do Gochujang de Sunchang”, experimente fazer gochujang ao lado de outros entusiastas e delicie-se com um banquete comunitário de tteokbokki (bolos de arroz picantes) repletos dos sabores distintos do gochujang de Sunchang. O festival atende a todas as idades, oferecendo programas de saúde e bem-estar para adultos e atividades de artesanato envolventes para os participantes mais jovens.
[Dica do Festival] Sunchang: Onde a Natureza Encontra a Tradição Culinária
Sunchang é uma região onde paisagens naturais de tirar o fôlego se misturam perfeitamente com uma rica história de produção de pasta fermentada. Considerado o berço do gochujang, o ambiente intocado de Sunchang e as técnicas consagradas pelo tempo resultam em uma profundidade de sabor verdadeiramente incomparável.
Destaques do Festival:
1. Eventos Principais:
- Apresentação da Cerimônia de Abertura: Dê início às festividades com uma exibição vibrante de música e dança tradicionais.
- Apresentação da Cerimônia de Encerramento: Despeça-se do festival com um toque final de arte cultural.
- Nação da Fermentação 1997: Viaje no tempo para explorar a história e a evolução da fermentação.
- Melhor Vila de Tteokbokki de Sunchang do Mundo: Embarque em uma aventura culinária por uma vila dedicada a este amado prato picante.
- Desafio! Vamos Fazer Gochujang Juntos!: Arregace as mangas e aprenda a arte de fazer gochujang por meio desta experiência interativa.
- Procissão Real do Gochujang de Sunchang: Testemunhe a pompa e a tradição desta grande procissão que celebra a herança culinária de Sunchang.
2. Apresentações Culturais:
- Apresentações Culturais de Residentes Locais (Vila Saengmundong): Experimente o espírito autêntico de Sunchang por meio de apresentações de artistas locais.
- Concerto Musical de Pasta Fermentada: Desfrute de uma experiência musical única inspirada no mundo das pastas fermentadas.
- Encontro da Juventude da Pasta Fermentada: Celebre a próxima geração de entusiastas da culinária neste encontro animado.
- Desfile de Artes Cênicas Tradicionais de Jeonju: Mergulhe na rica herança cultural da região com este desfile cativante.
- Apresentação da Banda de Metais: Acompanhe as melodias animadas de uma banda de metais tradicional.
- Apresentação Comemorativa aos 5 Grandes Cantores de Sunchang: Preste homenagem ao legado musical de Sunchang com esta apresentação especial.
- Competição Musical de Fazendeiros: Experimente a alegria e a camaradagem desta animada competição musical.
- Concerto de Cura dos Cantores de Sunchang: Deixe as melodias calmantes dos cantores locais te envolverem.
- Desafio de Comida Picante: Teste seus limites e suas papilas gustativas com este desafio culinário ardente.
3. Participação do Visitante:
- Concurso Nacional de Canto (aberto a todos): Compartilhe seu talento e paixão pelo canto no palco.
- Confecção de Chaveiros de Miçangas: Crie uma lembrança personalizada com esta atividade divertida e criativa.
- Pintura Facial: Transforme-se com designs vibrantes de pintura facial.
- Estandes de Experiência Multicultural: Explore as diversas culturas do mundo por meio de exposições e atividades interativas.
4. Comida e Compras:
- 17 Barracas de Comida: Delicie-se com uma variedade tentadora de pratos tradicionais coreanos com o famoso gochujang de Sunchang.
- Food Trucks: Experimente um lanche rápido e delicioso em uma variedade de food trucks que oferecem sabores locais e internacionais.
- 31 Estandes de Experiência e Vendas: Descubra artesanato exclusivo, produtos locais e lembranças de pasta fermentada.
Informações do Festival:
📍 Local: 55, Jangnyu-ro, Sunchang-eup, Sunchang-gun, Jeollabuk-do
💰 Entrada: Gratuita (apresentações, eventos, alguns estandes de experiência) e Paga (barracas de comida, food trucks, alguns estandes de experiência e vendas)
(Descontos disponíveis para visitantes vestidos de vermelho)
📞 Contato: +82-63-650-1624
⭐️ Instagram: Siga o Festival no Instagram
🖥️ Site: Visite o Site Oficial do Festival
