Une célébration épicée : Plongez au cœur du Festival des Pâtes Fermentées de Sunchang
🗓️ Dates : 11 au 13 octobre 2024
Veuillez noter que les informations suivantes sont basées sur le festival de 2023. Le programme de 2024 est en cours de mise à jour.
Niché au cœur de la province du Jeollabuk-do, le comté de Sunchang est réputé dans toute la Corée pour sa maîtrise du « jang » – les pâtes fermentées traditionnelles. Chaque automne, cet héritage culinaire est mis à l’honneur lors du vibrant Festival des Pâtes Fermentées de Sunchang.
Plus qu’un simple festival, c’est une véritable immersion sensorielle. Avec plus de 60 programmes variés, les visiteurs peuvent plonger dans l’univers des pâtes fermentées à travers des ateliers pratiques, des spectacles culturels captivants, des expositions fascinantes et des étals de marché animés. Préparez vos papilles aux saveurs ardentes et savoureuses du légendaire gochujang (pâte de piment rouge) de Sunchang, un ingrédient incontournable de la cuisine coréenne.
Assistez à la grandeur du « Cortège Royal du Gochujang de Sunchang », essayez-vous à la fabrication du gochujang aux côtés d’autres passionnés et participez à un festin communautaire de tteokbokki (gâteaux de riz épicés) grésillants, imprégnés des saveurs uniques du gochujang de Sunchang. Le festival s’adresse à tous les âges, proposant des programmes de santé et de bien-être pour les adultes et des activités manuelles stimulantes pour les plus jeunes.
[Conseil du Festival] Sunchang : Là où la nature rencontre la tradition culinaire
Sunchang est une région où des paysages naturels époustouflants se mêlent harmonieusement à une riche histoire de production de pâtes fermentées. Considéré comme le berceau du gochujang, l’environnement préservé de Sunchang et ses techniques ancestrales donnent naissance à une profondeur de saveur incomparable.
Temps forts du festival :
1. Événements principaux :
- Cérémonie d’ouverture : Lancez les festivités avec un spectacle vibrant de musique et de danse traditionnelles.
- Cérémonie de clôture : Dites adieu au festival avec un dernier éclat d’art culturel.
- Fermentation Nation 1997 : Remontez le temps pour explorer l’histoire et l’évolution de la fermentation.
- Village du meilleur Tteokbokki de Sunchang au monde : Embarquez pour une aventure culinaire à travers un village dédié à ce plat épicé tant apprécié.
- Défi ! Fabriquons du Gochujang ensemble ! : Retroussez vos manches et apprenez l’art de la fabrication du gochujang grâce à cette expérience interactive.
- Cortège Royal du Gochujang de Sunchang : Assistez à la splendeur et à la tradition de ce grand cortège célébrant l’héritage culinaire de Sunchang.
2. Spectacles culturels :
- Spectacles culturels des habitants (village de Saengmundong) : Découvrez l’esprit authentique de Sunchang à travers des spectacles d’artistes locaux.
- Concert de musique des pâtes fermentées : Profitez d’une expérience musicale unique inspirée par l’univers des pâtes fermentées.
- Rassemblement des jeunes de la pâte fermentée : Célébrez la prochaine génération de passionnés de cuisine lors de ce rassemblement animé.
- Défilé des arts du spectacle traditionnels de Jeonju : Plongez dans le riche patrimoine culturel de la région avec ce défilé captivant.
- Concert de fanfare : Tapez du pied sur les airs entraînants d’une fanfare traditionnelle.
- Spectacle commémoratif des 5 grands chanteurs de Sunchang : Rendez hommage à l’héritage musical de Sunchang avec ce spectacle spécial.
- Concours de musique des fermiers : Vivez la joie et la camaraderie de ce concours musical animé.
- Concert de guérison des chanteurs de Sunchang : Laissez-vous envahir par les mélodies apaisantes des chanteurs locaux.
- Défi de la nourriture épicée : Mettez vos limites et vos papilles à l’épreuve avec ce défi culinaire brûlant.
3. Participation des visiteurs :
- Concours national de chant (ouvert à tous) : Partagez votre talent et votre passion pour le chant sur scène.
- Fabrication de porte-clés en perles : Créez un souvenir personnalisé avec cette activité amusante et créative.
- Maquillage : Transformez-vous avec des motifs de maquillage vibrants.
- Stands d’expériences multiculturelles : Explorez les diverses cultures du monde à travers des expositions et des activités interactives.
4. Nourriture et shopping :
- 17 stands de nourriture : Laissez-vous tenter par un éventail alléchant de plats coréens traditionnels mettant en vedette le célèbre gochujang de Sunchang.
- Food trucks : Offrez-vous une bouchée rapide et délicieuse dans l’un des nombreux food trucks proposant des saveurs locales et internationales.
- 31 stands d’expérience et de vente : Découvrez des objets d’artisanat uniques, des produits locaux et des souvenirs de pâtes fermentées.
Informations sur le festival :
📍 Lieu : 55, Jangnyu-ro, Sunchang-eup, Sunchang-gun, Jeollabuk-do
💰 Entrée : Gratuite (spectacles, événements, certains stands d’expérience) & Payante (stands de nourriture, food trucks, certains stands d’expérience et de vente)
(Réductions disponibles pour les visiteurs vêtus de rouge)
📞 Contact : +82-63-650-1624
⭐️ Instagram : Suivez le Festival sur Instagram
🖥️ Site web : Visitez le site officiel du Festival
