Una Celebración Picante: Sumérgete en el Festival de Pasta Fermentada de Sunchang
🗓️ Fechas: 11 al 13 de octubre de 2024
Tenga en cuenta que la siguiente información se basa en el festival de 2023. El programa de 2024 se está actualizando actualmente.
Enclavado en el corazón de la provincia de Jeollabuk-do, el condado de Sunchang es famoso en toda Corea por su maestría en el «jang», las pastas fermentadas tradicionales. Cada otoño, este patrimonio culinario toma protagonismo en el vibrante Festival de Pasta Fermentada de Sunchang.
Esto no es solo un festival; es una inmersión sensorial. Con más de 60 programas diversos, los visitantes pueden sumergirse en el mundo de las pastas fermentadas a través de experiencias prácticas, cautivadoras actuaciones culturales, fascinantes exposiciones y animados puestos de mercado. Prepara tus papilas gustativas para las delicias picantes y sabrosas del legendario gochujang (pasta de chile rojo) de Sunchang, un ingrediente básico en la cocina coreana.
Experimenta la grandeza de la «Procesión Real del Gochujang de Sunchang», prueba a hacer gochujang junto con otros entusiastas y disfruta de un festín comunitario de tteokbokki (pasteles de arroz picantes) chisporroteantes infundidos con los sabores distintivos del gochujang de Sunchang. El festival está dirigido a todas las edades, ofreciendo programas de salud y bienestar para adultos y atractivas actividades de artesanía para los asistentes más jóvenes.
[Consejo del Festival] Sunchang: Donde la Naturaleza se Encuentra con la Tradición Culinaria
Sunchang es una región donde los impresionantes paisajes naturales se mezclan a la perfección con una rica historia de producción de pasta fermentada. Considerado la cuna del gochujang, el entorno prístino de Sunchang y las técnicas tradicionales dan como resultado una profundidad de sabor que es realmente inigualable.
Aspectos Destacados del Festival:
1. Eventos Principales:
- Actuación de la Ceremonia de Apertura: Comienza las festividades con una vibrante muestra de música y danza tradicionales.
- Actuación de la Ceremonia de Clausura: Despide el festival con un último destello de arte cultural.
- Nación de la Fermentación 1997: Viaja en el tiempo para explorar la historia y la evolución de la fermentación.
- Aldea del Mejor Tteokbokki de Sunchang del Mundo: Embárcate en una aventura culinaria a través de una aldea dedicada a este querido plato picante.
- ¡Desafío! ¡Hagamos Gochujang Juntos!: Súbete las mangas y aprende el arte de hacer gochujang a través de esta experiencia interactiva.
- Procesión Real del Gochujang de Sunchang: Sé testigo de la pompa y la tradición de esta gran procesión que celebra la herencia culinaria de Sunchang.
2. Actuaciones Culturales:
- Actuaciones Culturales de Residentes Locales (Aldea de Saengmundong): Experimenta el auténtico espíritu de Sunchang a través de las actuaciones de artistas locales.
- Concierto de Música de Pasta Fermentada: Disfruta de una experiencia musical única inspirada en el mundo de las pastas fermentadas.
- Encuentro Juvenil de Pasta Fermentada: Celebra a la próxima generación de entusiastas culinarios en este animado encuentro.
- Desfile de Artes Escénicas Tradicionales de Jeonju: Sumérgete en la rica herencia cultural de la región con este cautivador desfile.
- Actuación de la Banda de Música: Mueve los pies al ritmo de las animadas melodías de una banda de música tradicional.
- Actuación Conmemorativa de los 5 Grandes Cantantes de Sunchang: Rinde homenaje al legado musical de Sunchang con esta actuación especial.
- Concurso de Música Campesina: Experimenta la alegría y la camaradería de este animado concurso musical.
- Concierto de Sanación de los Cantantes de Sunchang: Deja que las relajantes melodías de los cantantes locales te envuelvan.
- Desafío de Comida Picante: Pon a prueba tus límites y tus papilas gustativas con este ardiente desafío culinario.
3. Participación de los Visitantes:
- Concurso Nacional de Canto (abierto a todos): Comparte tu talento y pasión por el canto en el escenario.
- Elaboración de Llaveros con Cuentas: Crea un recuerdo personalizado con esta divertida y creativa actividad.
- Pintura Facial: Transfórmate con vibrantes diseños de pintura facial.
- Casetas de Experiencia Multicultural: Explora las diversas culturas del mundo a través de exhibiciones y actividades interactivas.
4. Comida y Compras:
- 17 Puestos de Comida: Disfruta de una tentadora variedad de platos tradicionales coreanos con el famoso gochujang de Sunchang.
- Camiones de Comida: Disfruta de un bocado rápido y delicioso en una variedad de camiones de comida que ofrecen sabores locales e internacionales.
- 31 Casetas de Experiencia y Venta: Descubre artesanías únicas, productos locales y recuerdos de pasta fermentada.
Información del Festival:
📍 Ubicación: 55, Jangnyu-ro, Sunchang-eup, Sunchang-gun, Jeollabuk-do
💰 Entrada: Gratuita (actuaciones, eventos, algunas casetas de experiencia) y de Pago (puestos de comida, camiones de comida, algunas casetas de experiencia y venta)
(Descuentos disponibles para los visitantes que vistan de rojo)
📞 Contacto: +82-63-650-1624
⭐️ Instagram: Sigue al Festival en Instagram
🖥️ Sitio Web: Visita el Sitio Web Oficial del Festival
